Scoop KitchenFremgangsmåte
Du har allerede et utkast på delingssiden. Vil du erstatte det med denne isen?
Isbyggeren
Bygg din egen is
Velg stil, base, smak og søtning. Mens du bygger, ser du om alt får plass under MAX-streken, hvordan isen blir og hva den inneholder. Så kan du lagre, dele eller skrive ut oppskriften.
Velg stil
Velg en base
Laster inn…
Legg til smak
Innblandinger (valgfritt)
De tilsettes til slutt, etter kjøringen og eventuell Re-spin, med Mix-in-programmet, så de teller ikke med i fyllingen.
Velg søtning
Finjuster
Endre mengdene, ta ut ingredienser eller legg til dine egne. Mengdene gjelder ett beger, i enhetene du måler i.
Mål i
Begerstørrelse
Laster inn…
Oppskriften din
Isene dine
Lagret i denne nettleserenIsene du lagrer, dukker opp her. Der kan du åpne dem, gi dem nytt navn eller slette dem.
Slik fungerer det
Velg stil og base
Iskrem, gelato, lett eller vegansk is, sorbet, frozen yoghurt, milkshake eller smoothie bowl. Alle basene er balanserte og holder seg under MAX-streken.
Legg til smak og søtning
Mengdene justeres underveis. En smak som tar plass, erstatter litt av melken eller vannet, så begeret ikke blir for fullt.
Finjuster og lag isen
Endre mengdene, legg til egne ingredienser og trykk på «Bruk forslaget» for raske justeringer. Frys så begeret i 24 timer, og kjør det.
Tips for kremet is
- Fyll opp til MAX-streken, aldri over. Basen utvider seg når den fryser, og et overfylt beger kan sette seg fast i maskinen.
- Fett og sukker holder isen myk. Med mindre av begge blir første kjøring ofte pulveraktig: tilsett 1 ss melk og kjør Re-spin.
- Frukt er mest vann. Mer frukt gir fastere og mer isete is, med mindre du også øker sukkeret litt.
- Én måleskje proteinpulver (ca. 30 g) per beger på 473 ml er nok. Mer gjør isen seig eller krittaktig.
- Frys begeret på en plan hylle, med lokk, i hele 24 timer før du kjører det.
Vanlige spørsmål
Hvor fullt skal begeret være?
Opp til MAX-streken på innsiden av begeret, ikke høyere. Oppskriftene våre fyller omtrent 400–460 ml i et beger på 473 ml og 600–690 ml i et Deluxe-beger på 709 ml. Isbyggeren sier fra med en gang basen går over streken.
Hvorfor blir isen pulveraktig etter første kjøring?
Begeret er veldig kaldt, og basen har lite sukker eller fett. Det er normalt for proteinis og sukkerfri is. Tilsett 1 ss melk og kjør Re-spin; én eller to ganger er som regel nok. Konsistenssjekken her viser før du fryser om basen trolig blir pulveraktig.
Kan jeg bruke søtning i stedet for sukker?
Ja. Allulose oppfører seg mest som sukker og holder isen myk, men selges ikke i Norge. Strøsøtning med erytritol fryser hardere, så bytt ut høyst halvparten av sukkeret med den, eller regn med en Re-spin.
Hvor mye proteinpulver kan jeg bruke?
Omtrent én måleskje, 25–35 g, per beger på 473 ml. Mer enn det gjør gjerne isen seig eller krittaktig. Vil du ha mer protein, kan du heller starte med proteinshake, gresk yoghurt, skyr eller cottage cheese.
Hvor lenge skal begeret fryses?
I 24 timer på en plan hylle, med lokk, i en fryser på rundt −18 °C. Kjører du det tidligere, kan midten fortsatt være myk.