Frozen Hugo-spritz

Name: Frozen Hugo-spritz
Prep time: 10 min
Total time: 24 h 45 min
Ingredients: 10 g (⅓ cup) friske mynteblader, en neve; 110 ml (⅓ cup + 2 ss) hylleblomstsaft (konsentrat, ufortynnet); 160 ml (⅔ cup) vann; 30 ml (2 ss) nypresset limesaft, ca. 1 lime; 150 ml (⅔ cup) prosecco (tørr musserende vin), kald

Hylleblomst, lime og frisk mynte kjørt med prosecco til en lys slush med blomstrete smak. Lett og forfriskende til lune kvelder. Inneholder alkohol.

Arbeidstid: 10 min
Avkjøling: 30 min
Frysing: 24 t
Program: Frozen Drink
Gir: 4 glass6 glass

MelkefriInneholder alkohol

Passer tilVår Sommer Kun for voksne

Næringsinnhold

Per 100 g, anslåttPer porsjon (¼ av et beger på 473 ml, ca. 119 g), anslått

69kcal

0,1 gProtein

0 gFett

13 gKarbo

12 gSukker

82kcal

0 gProtein

0 gFett

15 gKarbo

14 gSukker

Hele begeret: 327 kcal, 0 g protein491 kcal, 0 g protein (709 ml). Ingen vanlige allergener i ingrediensene. Inneholder alkohol: kun for voksne.

Ingredienser

5 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

450 av 473 ml675 av 709 ml

I begeretVekten viser

10 g (⅓ cup)0,8 dl (10 g)⅓ cup (10 g)15 g (½ cup)1,2 dl (15 g)½ cup (15 g)friske myntebladerfriske myntebladerfriske myntebladeren neve (per beger på 473 ml)
110 ml (⅓ cup + 2 ss)1,1 dl (110 ml)⅓ cup + 2 ss (110 ml)165 ml (⅔ cup)1,7 dl (165 ml)⅔ cup (165 ml)hylleblomstsaft (konsentrat, ufortynnet)hylleblomstsaft (konsentrat, ufortynnet)hylleblomstsaft (konsentrat, ufortynnet)
160 ml (⅔ cup)1,6 dl (160 ml)⅔ cup (160 ml)240 ml (1 cup)2,4 dl (240 ml)1 cup (240 ml)vannvannvann
30 ml (2 ss)2 ss (30 ml)2 ss (30 ml)45 ml (3 ss)3 ss (45 ml)3 ss (45 ml)nypresset limesaftnypresset limesaftnypresset limesaftca. 1 lime (per beger på 473 ml)

Tilsett rett før kjøring

150 ml (⅔ cup)1,5 dl (150 ml)⅔ cup (150 ml)225 ml (1 cup)2,3 dl (225 ml)1 cup (225 ml)prosecco (tørr musserende vin)prosecco (tørr musserende vin)prosecco (tørr musserende vin)kald

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Lag din versjon i Isbyggeren

Fremgangsmåte

Legg 10 g friske mynteblader0,8 dl friske mynteblader⅓ cup friske mynteblader15 g friske mynteblader1,2 dl friske mynteblader½ cup friske mynteblader i en stor mugge og knus bladene lett med enden av en kjevle.
Rør inn 110 ml hylleblomstsaft1,1 dl hylleblomstsaft⅓ cup + 2 ss hylleblomstsaft165 ml hylleblomstsaft1,7 dl hylleblomstsaft⅔ cup hylleblomstsaft, 160 ml vann1,6 dl vann⅔ cup vann240 ml vann2,4 dl vann1 cup vann og 30 ml nypresset limesaft2 ss nypresset limesaft2 ss nypresset limesaft45 ml nypresset limesaft3 ss nypresset limesaft3 ss nypresset limesaft. Dekk til og sett kaldt i 30 minutter, så mynten gir smak til basen.
Sil blandingen over i begeret, press godt på mynten og sett på lokket.
Når basen er helt kald, fryser du begeret på en plan hylle i 24 timer.
Hell 150 ml prosecco1,5 dl prosecco⅔ cup prosecco225 ml prosecco2,3 dl prosecco1 cup prosecco i en vid bolle og visp i 2–3 minutter, til den slutter å bruse, så den ikke skummer over i maskinen.
Lag et hull på ca. 4 cm1½ in i diameter, helt ned til bunnen av det frosne begeret. Hell i 150 ml prosecco1,5 dl prosecco⅔ cup prosecco225 ml prosecco2,3 dl prosecco1 cup prosecco, lås begeret fast i maskinen og kjør Frozen Drink.

Servering: Server i store vinglass, topp hvert glass med en skvett vann med kullsyre, og pynt med friske mynteblader og limeskiver.

Mine notater

Tips

For en alkoholfri Hugo bruker du like mye kaldt vann, eller alkoholfri musserende vin som er vispet doven, i stedet for proseccoen.
Bruk vanlig hylleblomstsaft, ikke sukkerfri eller «uten tilsatt sukker», som fryser steinhard. Saften varierer i styrke, så smak på basen før du fryser den: Den skal smake litt for søt, siden kulde demper sødmen.
Basen kan lages opptil 2 dager i forveien og stå i kjøleskapet, eller du kan fryse begeret i opptil en måned. Hold proseccoen kald til du visper den.

Ble ikke teksturen riktig?

For myk eller smelter fort Isete eller knasende Suppete i midten, smuldrete i kantene

Sjekk balansen i oppskriften · All teksturhjelp

Derfor fungerer det

Hylleblomstsaft er for det meste sukker, så fortynnet til rundt 17 % fryser den fast nok til å kunne høvles til fin, myk is. Lett knust mynte gir smak til basen uten å farge den grønn, og proseccoen tilsettes doven til slutt.

Nye oppskrifter i innboksen

Hva du kan fryse til helgen, nye oppskrifter og ukens smak, i én kort e-post høyst én gang i uken. Meld deg av når som helst.

Pluss et gratis jukseark for tekstur når du melder deg på: den raske løsningen på hvert teksturproblem, på én side.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …

Spørsmål og svar

Laster inn spørsmål …