Frozen Bellini

Name: Frozen Bellini
Prep time: 15 min
Total time: 24 h 20 min
Ingredients: 220 g (1½ cups) modne fersken, skrelt og i skiver (ferske eller frosne), helst hvite fersken; 25 g (3 ss) bringebær (ferske eller frosne), for den rosa fargen; 35 g (3 ss) sukker; 1 ss nypresset sitronsaft; 30 ml (2 ss) vann; 150 ml (⅔ cup) prosecco (tørr musserende vin), kald

Modne fersken og prosecco kjørt til en myk, ferskenrosa slush. Delikat og fruktig, den venetianske brunsjklassikeren. Inneholder alkohol.

Arbeidstid: 15 min
Frysing: 24 t
Program: Frozen Drink
Gir: 4 glass6 glass

MelkefriInneholder alkohol

Passer tilSommer Fest og bursdag Kun for voksne

Næringsinnhold

Per 100 g, anslåttPer porsjon (¼ av et beger på 473 ml, ca. 118 g), anslått

71kcal

0,5 gProtein

0,2 gFett

13 gKarbo

12 gSukker

84kcal

1 gProtein

0 gFett

16 gKarbo

14 gSukker

Hele begeret: 336 kcal, 2 g protein504 kcal, 3 g protein (709 ml). Ingen vanlige allergener i ingrediensene. Inneholder alkohol: kun for voksne.

Ingredienser

6 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

450 av 473 ml674 av 709 ml

I begeretVekten viser

220 g (1½ cups)3,5 dl (220 g)1½ cups (220 g)330 g (2¼ cups)5,3 dl (330 g)2¼ cups (330 g)modne fersken, skrelt og i skiver (ferske eller frosne)modne fersken, skrelt og i skiver (ferske eller frosne)modne fersken, skrelt og i skiver (ferske eller frosne)helst hvite fersken
25 g (3 ss)0,5 dl (25 g)3 ss (25 g)40 g (¼ cup + 1 ss)0,7 dl (40 g)¼ cup + 1 ss (40 g)bringebær (ferske eller frosne)bringebær (ferske eller frosne)bringebær (ferske eller frosne)for den rosa fargen
35 g (3 ss)3 ss (35 g)3 ss (35 g)55 g (¼ cup)0,6 dl (55 g)¼ cup (55 g)sukkersukkersukker
1 ss1 ss1 ss1½ ss1½ ss1½ ssnypresset sitronsaftnypresset sitronsaftnypresset sitronsaft
30 ml (2 ss)2 ss (30 ml)2 ss (30 ml)45 ml (3 ss)3 ss (45 ml)3 ss (45 ml)vannvannvann

Tilsett rett før kjøring

150 ml (⅔ cup)1,5 dl (150 ml)⅔ cup (150 ml)225 ml (1 cup)2,3 dl (225 ml)1 cup (225 ml)prosecco (tørr musserende vin)prosecco (tørr musserende vin)prosecco (tørr musserende vin)kald

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Lag din versjon i Isbyggeren

Fremgangsmåte

Kjør 220 g modne fersken3,5 dl modne fersken1½ cups modne fersken330 g modne fersken5,3 dl modne fersken2¼ cups modne fersken, 25 g bringebær0,5 dl bringebær3 ss bringebær40 g bringebær0,7 dl bringebær¼ cup + 1 ss bringebær, 35 g sukker3 ss sukker3 ss sukker55 g sukker0,6 dl sukker¼ cup sukker, 1 ss nypresset sitronsaft1 ss nypresset sitronsaft1 ss nypresset sitronsaft1½ ss nypresset sitronsaft1½ ss nypresset sitronsaft1½ ss nypresset sitronsaft og 30 ml vann2 ss vann2 ss vann45 ml vann3 ss vann3 ss vann i en blender til blandingen er helt glatt.
Press puréen gjennom en sil, så bringebærkjernene blir igjen. La den stå i 5 minutter så skummet legger seg, og skum det av.
Hell basen i et tomt beger. Den skal ligge godt under MAX-streken, så det blir plass til det du har i før kjøring. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Hell 150 ml prosecco1,5 dl prosecco⅔ cup prosecco225 ml prosecco2,3 dl prosecco1 cup prosecco i en vid bolle og visp i 2–3 minutter, til den slutter å bruse, så den ikke skummer over i maskinen.
Lag et hull på ca. 4 cm1½ in i diameter, helt ned til bunnen av det frosne begeret. Hell i 150 ml prosecco1,5 dl prosecco⅔ cup prosecco225 ml prosecco2,3 dl prosecco1 cup prosecco, lås begeret fast i maskinen og kjør Frozen Drink.

Servering: Server i avkjølte coupeglass med en tynn ferskenskive på kanten.

Mine notater

Tips

For en alkoholfri Bellini bruker du like mye alkoholfri musserende vin eller musserende hvit druejuice, vispet doven, i stedet for proseccoen.
Utenom sesongen kan du bruke avrente hermetiske fersken i juice (ikke sirup) og 1 ss mindre sukker. Frosne ferskenskiver fungerer også: Tin dem først, så blir de glatte i blenderen.
Til brunsj fryser du begeret dagen før og har proseccoen i kjøleskapet. Visp den doven rett før du kjører begeret.

Ble ikke teksturen riktig?

For myk eller smelter fort Isete eller knasende Suppete i midten, smuldrete i kantene

Sjekk balansen i oppskriften · All teksturhjelp

Derfor fungerer det

Modne fersken gir naturlig sukker og pektin som holder iskrystallene fine, så puréen høvles til en glatt slush. Når proseccoen vispes doven først, beholder den vinsmaken uten å skumme over MAX-streken.

Nye oppskrifter i innboksen

Hva du kan fryse til helgen, nye oppskrifter og ukens smak, i én kort e-post høyst én gang i uken. Meld deg av når som helst.

Pluss et gratis jukseark for tekstur når du melder deg på: den raske løsningen på hvert teksturproblem, på én side.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …

Spørsmål og svar

Laster inn spørsmål …

Frozen Bellini

Næringsinnhold

Ingredienser

I begeretVekten viser

Tilsett rett før kjøring

Fremgangsmåte

Mine notater

Tips

Ble ikke teksturen riktig?

Derfor fungerer det

Nye oppskrifter i innboksen

Vurderinger og anmeldelser

Spørsmål og svar

Frozen Bellini

Hvilken CREAMi har du?

Allergier

Næringsinnhold

Ingredienser

I begeretVekten viser

Tilsett rett før kjøring

Fremgangsmåte

Mine notater

Tips

Ble ikke teksturen riktig?

Derfor fungerer det

Nye oppskrifter i innboksen

Vurderinger og anmeldelser

Spørsmål og svar

Mer slush og frosne drinker

Jordbærlemonade-slush

Vannmelonslush

Kirsebærcola-slush

Slush med iste og lemonade