Kiwisorbet med lime

Name: Kiwisorbet med lime
Prep time: 10 min
Total time: 24 h 15 min
Ingredients: 360 g (5) kiwi, skrelt; 70 g (⅓ cup) sukker; 30 ml (2 ss) nypresset limesaft; 1 ts finrevet limeskall; 30 ml (2 ss) vann

Knallgrønn og frisk, med fersk lime og bittesmå svarte kiwifrø. Søt, syrlig og veldig forfriskende.

Arbeidstid: 10 min
Frysing: 24 t
Program: Sorbet
Gir: 4 porsjoner6 porsjoner

Vegansk

Ingredienser

5 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

448 av 473 ml672 av 709 ml

I begeretVekten viser

360 g (5 kiwier, skrelt)5 (360 g)5 (360 g)540 g (8 kiwier, skrelt)8 (540 g)8 (540 g)kiwi, skreltkiwier, skreltkiwier, skrelt
70 g (⅓ cup)0,8 dl (70 g)⅓ cup (70 g)105 g (½ cup)1,2 dl (105 g)½ cup (105 g)sukkersukkersukker
30 ml (2 ss)2 ss (30 ml)2 ss (30 ml)45 ml (3 ss)3 ss (45 ml)3 ss (45 ml)nypresset limesaftnypresset limesaftnypresset limesaft
1 ts1 ts1 ts1½ ts1½ ts1½ tsfinrevet limeskallfinrevet limeskallfinrevet limeskall
30 ml (2 ss)2 ss (30 ml)2 ss (30 ml)45 ml (3 ss)3 ss (45 ml)3 ss (45 ml)vannvannvann

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Fremgangsmåte

Hakk 360 g kiwi5 kiwier5 kiwier540 g kiwi8 kiwier8 kiwier grovt.
Ha kiwibitene i en blender sammen med 70 g sukker0,8 dl sukker⅓ cup sukker105 g sukker1,2 dl sukker½ cup sukker, 30 ml nypresset limesaft2 ss nypresset limesaft2 ss nypresset limesaft45 ml nypresset limesaft3 ss nypresset limesaft3 ss nypresset limesaft, 1 ts finrevet limeskall1 ts finrevet limeskall1 ts finrevet limeskall1½ ts finrevet limeskall1½ ts finrevet limeskall1½ ts finrevet limeskall og 30 ml vann2 ss vann2 ss vann45 ml vann3 ss vann3 ss vann.
Kjør i korte støt til blandingen er glatt. Stopp før de svarte frøene knuses.
Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Sorbet.
Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml vann1 ss vann1 ss vann25 ml vann1½ ss vann1½ ss vann og kjører Re-spin.

Servering: Server med kiwiskiver og en limebåt.

Tips

Bruk grønne kiwier. Gullkiwi smaker nydelig, men gjør sorbeten gul.
Modne kiwier gir litt etter når du trykker på dem. La harde kiwier ligge på benken i noen dager.
En foodprosessor eller stavmikser fungerer også og lar frøene være hele.

Ble ikke konsistensen riktig? Finn løsningen i konsistenshjelpen.

Derfor fungerer det

Kiwi er syrlig og bare middels søt, så sukker får blandingen opp i ca. 21 % og holder den myk. Korte støt holder frøene hele, for knuste frø smaker bittert.

Næringsinnhold

Per porsjon (¼ av et beger på 473 ml), anslått

125kcal

1 gProtein

0 gFett

31 gKarbo

26 gSukker

Hele begeret: 499 kcal, 4 g protein749 kcal, 6 g protein (709 ml). Ingen vanlige allergener i ingrediensene.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …