Vannmelonsorbet med lime

Name: Vannmelonsorbet med lime
Prep time: 10 min
Total time: 24 h 15 min
Ingredients: 380 g (2½ cups) kjernefri vannmelon, i terninger; 75 g (¼ cup + 2 ss) sukker; 30 ml (2 ss) nypresset limesaft; 1 ts finrevet limeskall; en klype salt

Lett og saftig vannmelon med lime og en klype salt som løfter smaken. Sommerens mest forfriskende is.

Arbeidstid: 10 min
Frysing: 24 t
Program: Sorbet
Gir: 4 porsjoner6 porsjoner

Vegansk

Ingredienser

5 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

448 av 473 ml671 av 709 ml

I begeretVekten viser

380 g (2½ cups)6 dl (380 g)2½ cups (380 g)570 g (3¾ cups)9 dl (570 g)3¾ cups (570 g)kjernefri vannmelon, i terningerkjernefri vannmelon, i terningerkjernefri vannmelon, i terninger
75 g (¼ cup + 2 ss)0,9 dl (75 g)¼ cup + 2 ss (75 g)115 g (½ cup + 1 ss)1,3 dl (115 g)½ cup + 1 ss (115 g)sukkersukkersukker
30 ml (2 ss)2 ss (30 ml)2 ss (30 ml)45 ml (3 ss)3 ss (45 ml)3 ss (45 ml)nypresset limesaftnypresset limesaftnypresset limesaft
1 ts1 ts1 ts1½ ts1½ ts1½ tsfinrevet limeskallfinrevet limeskallfinrevet limeskall
en klypeen klypeen klypeen klypeen klypeen klypesaltsaltsalt

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Fremgangsmåte

Kjør 380 g kjernefri vannmelon6 dl kjernefri vannmelon2½ cups kjernefri vannmelon570 g kjernefri vannmelon9 dl kjernefri vannmelon3¾ cups kjernefri vannmelon til puré i blender.
Tilsett 75 g sukker0,9 dl sukker¼ cup + 2 ss sukker115 g sukker1,3 dl sukker½ cup + 1 ss sukker, 30 ml nypresset limesaft2 ss nypresset limesaft2 ss nypresset limesaft45 ml nypresset limesaft3 ss nypresset limesaft3 ss nypresset limesaft, 1 ts finrevet limeskall1 ts finrevet limeskall1 ts finrevet limeskall1½ ts finrevet limeskall1½ ts finrevet limeskall1½ ts finrevet limeskall og en klype salten klype salten klype salten klype salten klype salten klype salt. Kjør videre i 30 sekunder, til sukkeret har løst seg opp.
La skummet sette seg i 5 minutter, og fjern det deretter med en skje.
Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Sorbet.
Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml vann1 ss vann1 ss vann25 ml vann1½ ss vann1½ ss vann og kjører Re-spin.

Servering: Server med limebåter og en klype flaksalt.

Tips

Bruk den mest modne og røde delen av melonen. Blekt fruktkjøtt nær skallet gir vann, men lite smak.
Vannmelon med kjerner går fint hvis du plukker ut de svarte kjernene først.
Ha noen mynteblader i blenderen, så får du vannmelon med mynte.

Ble ikke konsistensen riktig? Finn løsningen i konsistenshjelpen.

Derfor fungerer det

Vannmelon er over 90 % vann og blir iset når den fryses, med mindre du tilsetter sukker. Med ca. 20 % sukker blir den frosne blokken mykere, og salt får melonen til å smake søtere.

Næringsinnhold

Per porsjon (¼ av et beger på 473 ml), anslått

103kcal

1 gProtein

0 gFett

27 gKarbo

25 gSukker

Hele begeret: 413 kcal, 2 g protein620 kcal, 3 g protein (709 ml). Ingen vanlige allergener i ingrediensene.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …