Avokado- og limeis

Name: Avokado- og limeis
Prep time: 10 min
Total time: 24 h 15 min
Ingredients: 150 g (1) moden avokado (Hass), bare fruktkjøttet, ca. 1 stor avokado; 80 g (⅓ cup + 1 ss) sukker; 45 ml (3 ss) nypresset limesaft, ca. 2 lime; 1 ts finrevet limeskall; en klype salt; 200 ml (⅔ cup + 3 ss) kokosmelk (fullfet, boks), en halv boks, godt ristet

Lys vårgrønn og fløyelsmyk, med moden avokado, kokosmelk og mye lime, som key lime pie. Melkefri og vegansk.

Arbeidstid: 10 min
Frysing: 24 t
Program: Ice Cream
Gir: 4 porsjoner6 porsjoner

Vegansk

Passer tilSommer Ville smaker

Næringsinnhold

Per 100 g, anslåttPer porsjon (¼ av et beger på 473 ml, ca. 119 g), anslått

200kcal

1,5 gProtein

13 gFett

22 gKarbo

18 gSukker

237kcal

2 gProtein

16 gFett

26 gKarbo

21 gSukker

Hele begeret: 948 kcal, 7 g protein1422 kcal, 11 g protein (709 ml). Ingen vanlige allergener i ingrediensene.

Ingredienser

6 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

444 av 473 ml666 av 709 ml

I begeretVekten viser

150 g (1 moden avokado (Hass), bare fruktkjøttet)1 (150 g)1 (150 g)225 g (1½ modne avokadoer (Hass), bare fruktkjøttet)1½ (225 g)1½ (225 g)moden avokado (Hass), bare fruktkjøttetmoden avokado (Hass), bare fruktkjøttetmoden avokado (Hass), bare fruktkjøttetca. 1 stor avokado (per beger på 473 ml)
80 g (⅓ cup + 1 ss)0,9 dl (80 g)⅓ cup + 1 ss (80 g)120 g (½ cup + 2 ss)1,4 dl (120 g)½ cup + 2 ss (120 g)sukkersukkersukker
45 ml (3 ss)3 ss (45 ml)3 ss (45 ml)70 ml (¼ cup)0,7 dl (70 ml)¼ cup (70 ml)nypresset limesaftnypresset limesaftnypresset limesaftca. 2 lime (per beger på 473 ml)
1 ts1 ts1 ts1½ ts1½ ts1½ tsfinrevet limeskallfinrevet limeskallfinrevet limeskall
en klypeen klypeen klypeen klypeen klypeen klypesaltsaltsalt
200 ml (⅔ cup + 3 ss)2 dl (200 ml)⅔ cup + 3 ss (200 ml)300 ml (1¼ cups)3 dl (300 ml)1¼ cups (300 ml)kokosmelk (fullfet, boks)kokosmelk (fullfet, boks)kokosmelk (fullfet, boks)en halv boks, godt ristet (per beger på 473 ml)

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Lag din versjon i Isbyggeren

Fremgangsmåte

Hvis kokosmelken har stivnet, varmer du den i mikrobølgeovnen i 30 sekunder og rører til den er glatt.
Miks 150 g moden avokado1 moden avokado1 moden avokado225 g moden avokado1½ modne avokadoer1½ modne avokadoer, 80 g sukker0,9 dl sukker⅓ cup + 1 ss sukker120 g sukker1,4 dl sukker½ cup + 2 ss sukker, 45 ml nypresset limesaft3 ss nypresset limesaft3 ss nypresset limesaft70 ml nypresset limesaft0,7 dl nypresset limesaft¼ cup nypresset limesaft, 1 ts finrevet limeskall1 ts finrevet limeskall1 ts finrevet limeskall1½ ts finrevet limeskall1½ ts finrevet limeskall1½ ts finrevet limeskall og en klype salten klype salten klype salten klype salten klype salten klype salt til en helt glatt masse.
Tilsett 200 ml kokosmelk2 dl kokosmelk⅔ cup + 3 ss kokosmelk300 ml kokosmelk3 dl kokosmelk1¼ cups kokosmelk og miks i 30 sekunder. Skrap ned langs kantene én gang.
Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Ice Cream.
Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml kokosmelk1 ss kokosmelk1 ss kokosmelk25 ml kokosmelk1½ ss kokosmelk1½ ss kokosmelk og kjører Re-spin.

Servering: Riv litt limeskall over hver kule.

Mine notater

Tips

Bruk modne Hass-avokadoer som gir litt etter når du trykker på dem. Store avokadoer med glatt skall er vassne og mindre kremete. Sitron kan brukes i stedet for lime og gir en mildere sitrussmak.
Smak på basen: Den skal være søtsyrlig som key lime pie. Tilsett 1 ss mer limesaft for en skarpere smak, eller mer skall for limeduft uten mer syrlighet.
Frys basen rett etter at du har mikset den. Limesaften holder fargen lysegrønn, men en base som blir stående, blir etter hvert matt.

Ble ikke teksturen riktig?

Fettete, voksaktig eller som vaselin Isete eller knasende Pulveraktig eller smuldrete

Sjekk balansen i oppskriften · All teksturhjelp

Derfor fungerer det

Avokado er ca. 15 % fett og har fiber som gjør basen tykk, så sammen med kokosmelk gir den en fløyelsmyk, melkefri base som blir glatt i maskinen. Limesaften gir friskhet og hindrer at avokadoen blir brun.

Nye oppskrifter i innboksen

Hva du kan fryse til helgen, nye oppskrifter og ukens smak, i én kort e-post høyst én gang i uken. Meld deg av når som helst.

Pluss et gratis jukseark for tekstur når du melder deg på: den raske løsningen på hvert teksturproblem, på én side.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …

Spørsmål og svar

Laster inn spørsmål …