Scoop Kitchen
Fet kokosmelk på boks er den mest kremete melkefrie basen i CREAMi. Den har rundt 20 % fett, nær en fyldig base med fløte, så den blir kremet uten fløte. I fruktis legger kokosfettet seg rundt iskrystallene, og det er slik ananasisen vår får preg av softis. Kokoskrem er omtrent dobbelt så fet, mens cream of coconut til cocktailer er søtet.
Bruk fet, usøtet kokosmelk på boks, for lett kokosmelk fryser isete og smuldrete. Rist boksen kraftig før du åpner den, ellers blir kokoskremen liggende som en klump øverst. Har den stivnet, varmer du den i 30 sekunder i mikrobølgeovnen og rører den glatt.
Kokosfett er hardt når det er kaldt, så is med mye kokos kan kjennes voksaktig rett fra maskinen. La skålen stå i 5 minutter, så blir den kremet. Bruk kokoskrem til maks halvparten av væsken, med havre- eller soyadrikk til resten: En boks kokosmelk alene er omtrent så fyldig som et beger bør bli.
Oppskrifter med kokosmelk
15 oppskrifter
Vegansk vaniljeis med kokos
Piña Colada
Sukkerfri kokosis
Proteinis med piña colada
Kokos- og limesorbet
Avokado- og limeis
Vegansk sjokoladeis med havre
Luftig ananasis
Vegansk vaniljesoftis
Fruktsoftis med ananas
Fruktsoftis med jordbær
Tropisk grønn smoothie bowl
Smoothie bowl med blå spirulina
Fruktsoftis med mango
Gyllen smoothie bowl med gurkemeie og mango
Vanlige spørsmål
Kan jeg bruke lett kokosmelk?
Den fryser isete og smuldrete. Bruk fet kokosmelk på boks, eller bland kokoskrem med havre- eller soyadrikk.
Hvorfor kjennes kokosisen voksaktig?
Kokosfett er hardt når det er kaldt. La skålen stå i 5–10 minutter, eller ta en Re-spin med 2 ss havre- eller soyadrikk. Bruk mindre kokoskrem neste gang.
Kokosmelk, kokoskrem eller cream of coconut?
Kokosmelk er hverdagsbasen. Kokoskrem er omtrent dobbelt så fet, så bruk den til en del av væsken. Cream of coconut er søtet og laget til piña colada.