Vegansk vaniljesoftis

Name: Vegansk vaniljesoftis
Prep time: 10 min
Total time: 24 h 15 min
Ingredients: 290 ml (1¼ cups) havredrikk, fet eller barista-variant; 100 ml (¼ cup + 3 ss) kokoskrem (boks); 60 g (¼ cup + 1 ss) sukker; 1 ss glukosesirup (eller lys sirup); 2 ts ren vaniljeekstrakt; en klype salt

Kremet, elfenbenshvit vaniljesoftis laget med havredrikk og kokoskrem. Uten melk og egg, med mye vanilje og et mildt hint av kokos.

Arbeidstid: 10 min
Frysing: 24 t
Program: Soft Serve
Gir: 4 porsjoner6 porsjoner

Vegansk

Passer tilSommer

Næringsinnhold

Per 100 g, anslåttPer porsjon (¼ av et beger på 473 ml, ca. 122 g), anslått

162kcal

1,3 gProtein

8,2 gFett

21 gKarbo

16 gSukker

197kcal

2 gProtein

10 gFett

26 gKarbo

20 gSukker

Hele begeret: 788 kcal, 7 g protein1182 kcal, 11 g protein (709 ml). Inneholder: Gluten.

Ingredienser

6 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

453 av 473 ml679 av 709 ml

I begeretVekten viser

290 ml (1¼ cups)2,9 dl (290 ml)1¼ cups (290 ml)435 ml (1¾ cups)4,4 dl (435 ml)1¾ cups (435 ml)havredrikkhavredrikkhavredrikkfet eller barista-variant
100 ml (¼ cup + 3 ss)1 dl (100 ml)¼ cup + 3 ss (100 ml)150 ml (⅔ cup)1,5 dl (150 ml)⅔ cup (150 ml)kokoskrem (boks)kokoskrem (boks)kokoskrem (boks)
60 g (¼ cup + 1 ss)0,7 dl (60 g)¼ cup + 1 ss (60 g)90 g (⅓ cup + 2 ss)1,1 dl (90 g)⅓ cup + 2 ss (90 g)sukkersukkersukker
1 ss1 ss1 ss1½ ss1½ ss1½ ssglukosesirup (eller lys sirup)glukosesirup (eller lys sirup)glukosesirup (eller lys sirup)
2 ts2 ts2 ts1 ss1 ss1 ssren vaniljeekstraktren vaniljeekstraktren vaniljeekstrakt
en klypeen klypeen klypeen klypeen klypeen klypesaltsaltsalt

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Lag din versjon i Isbyggeren

Fremgangsmåte

Hvis kokoskremen har stivnet, varmer du den i mikrobølgeovnen i 20 sekunder og rører til den er glatt.
Kjør 290 ml havredrikk2,9 dl havredrikk1¼ cups havredrikk435 ml havredrikk4,4 dl havredrikk1¾ cups havredrikk, 100 ml kokoskrem1 dl kokoskrem¼ cup + 3 ss kokoskrem150 ml kokoskrem1,5 dl kokoskrem⅔ cup kokoskrem, 60 g sukker0,7 dl sukker¼ cup + 1 ss sukker90 g sukker1,1 dl sukker⅓ cup + 2 ss sukker, 1 ss glukosesirup1 ss glukosesirup1 ss glukosesirup1½ ss glukosesirup1½ ss glukosesirup1½ ss glukosesirup, 2 ts ren vaniljeekstrakt2 ts ren vaniljeekstrakt2 ts ren vaniljeekstrakt1 ss ren vaniljeekstrakt1 ss ren vaniljeekstrakt1 ss ren vaniljeekstrakt og en klype salten klype salten klype salten klype salten klype salten klype salt i en blender i 30 sekunder, til sukkeret er oppløst.
Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Soft Serve.
Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml havredrikk1 ss havredrikk1 ss havredrikk25 ml havredrikk1½ ss havredrikk1½ ss havredrikk og kjører Re-spin.
På Swirl-maskinen: Sett på tappelokket og trykk ned tappehåndtaket for å fylle hver iskjeks.

Servering: Tapp softisen i veganske iskjeks, og vri hver iskjeks sakte mens den fylles, så du bygger en høy topp.

Mine notater

Tips

Bruk en fet havredrikk eller en barista-variant, for lette havredrikker blir isete. Har du ikke glukosesirup? Dropp den og bruk 1 ss mer sukker.
Vil du ha kraftigere vaniljesmak og synlige vaniljeprikker, bruker du 1 ts vaniljepasta eller frøene fra en halv vaniljestang.
Mange iskjeks inneholder melk eller egg. Sjekk varedeklarasjonen hvis du serverer softisen til veganere eller noen med allergi.

Ble ikke teksturen riktig?

Fettete, voksaktig eller som vaselin Isete eller knasende Pulveraktig eller smuldrete

Sjekk balansen i oppskriften · All teksturhjelp

Derfor fungerer det

Havredrikk er mager, så kokoskrem tilfører fettet som gjør softisen kremet, og rikelig med vanilje holder kokossmaken i bakgrunnen. Glukosesirupen bremser veksten av iskrystaller, så softisen kommer glatt ut av tappen.

Nye oppskrifter i innboksen

Hva du kan fryse til helgen, nye oppskrifter og ukens smak, i én kort e-post høyst én gang i uken. Meld deg av når som helst.

Pluss et gratis jukseark for tekstur når du melder deg på: den raske løsningen på hvert teksturproblem, på én side.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …

Spørsmål og svar

Laster inn spørsmål …