Vaniljesoftis

Fremgangsmåte

1. Ha 15 g kremost naturell1 ss kremost naturell1 ss kremost naturell25 g kremost naturell1½ ss kremost naturell1½ ss kremost naturell i en stor bolle og varm den i mikrobølgeovnen i 10 sekunder, så den blir myk.
2. Visp inn 50 g sukker0,6 dl sukker¼ cup sukker75 g sukker0,9 dl sukker¼ cup + 2 ss sukker, 1 ss lys sirup eller glukosesirup1 ss lys sirup eller glukosesirup1 ss lys sirup eller glukosesirup1½ ss lys sirup eller glukosesirup1½ ss lys sirup eller glukosesirup1½ ss lys sirup eller glukosesirup og 1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta til blandingen er glatt.
3. Visp inn 120 ml kremfløte1,2 dl kremfløte½ cup kremfløte180 ml kremfløte1,8 dl kremfløte¾ cup kremfløte og 260 ml helmelk2,6 dl helmelk1 cup + 2 ss helmelk390 ml helmelk3,9 dl helmelk1⅔ cups helmelk litt om gangen, til sukkeret er oppløst.
4. Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
5. Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Soft Serve.
6. Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml helmelk1 ss helmelk1 ss helmelk25 ml helmelk1½ ss helmelk1½ ss helmelk og kjører Re-spin.
7. På Swirl-maskinen: sett på tappelokket og trykk ned tappehåndtaket for å fylle hver iskjeks.

Servering: Tapp softisen i iskjeks, og vri hver iskjeks sakte mens den fylles, så du bygger en høy topp.