Scoop Kitchen
CreamiFit-softis med eple, kanel og skyr
Lys softis med kanelprikker, laget med mykkokte epler, skyr og litt proteinpulver. Som eplepai i et glass, uten tilsatt sukker.
- Arbeidstid
- 20 min
- Avkjøling
- 30 min
- Frysing
- 24 t
- Program
- CreamiFit
- Gir
- 4 porsjoner6 porsjoner
Næringsinnhold
Per 100 g, anslåttPer porsjon (¼ av et beger på 473 ml, ca. 121 g), anslått
Hele begeret: 379 kcal, 41 g protein569 kcal, 62 g protein (709 ml). Inneholder: Melk.
Ingredienser
9 ingredienserTrykk på en ingrediens når den er i bollen
458 av 473 ml687 av 709 ml
I begeretVekten viser
Sett det tomme begeret (eller kjelen) på kjøkkenvekten og nullstill den. Tilsett hver ingrediens til vekten viser tallet til høyre.
Bland alt i én stor bolle, og fordel det jevnt på 2 begre.
Fremgangsmåte
- Ha 180 g epler3,4 dl epler1½ cups epler270 g epler5,1 dl epler2¼ cups epler, 2 ss vann2 ss vann2 ss vann3 ss vann3 ss vann3 ss vann og 1 ts malt kanel1 ts malt kanel1 ts malt kanel1½ ts malt kanel1½ ts malt kanel1½ ts malt kanel i en liten kjele. Legg på lokk og la det koke på middels til lav varme i 8–10 minutter, og rør innimellom, til eplene er helt myke. La dem avkjøles i 30 minutter.
- Kjør eplene med 160 g naturell skyr1,5 dl naturell skyr⅔ cup naturell skyr240 g naturell skyr2,3 dl naturell skyr1 cup naturell skyr, 2 ss skummetmelkpulver2 ss skummetmelkpulver2 ss skummetmelkpulver3 ss skummetmelkpulver3 ss skummetmelkpulver3 ss skummetmelkpulver, 20 g proteinpulver med vaniljesmak0,5 dl proteinpulver med vaniljesmak3½ ss proteinpulver med vaniljesmak30 g proteinpulver med vaniljesmak0,8 dl proteinpulver med vaniljesmak⅓ cup proteinpulver med vaniljesmak, 70 ml lettmelk0,7 dl lettmelk¼ cup + 1 ss lettmelk105 ml lettmelk1,1 dl lettmelk¼ cup + 3 ss lettmelk, 1 ts ren vaniljeekstrakt1 ts ren vaniljeekstrakt1 ts ren vaniljeekstrakt1½ ts ren vaniljeekstrakt1½ ts ren vaniljeekstrakt1½ ts ren vaniljeekstrakt og en klype salten klype salten klype salten klype salten klype salten klype salt til alt er helt glatt.
- La skummet legge seg i 5 minutter, og hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket.
- Når basen er helt kald, fryser du begeret på en plan hylle i 24 timer.
- Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør CreamiFit.
- Regn med at den ser pulveraktig ut etter første kjøring. Det er normalt for proteinsoftis.
- Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml lettmelk1 ss lettmelk1 ss lettmelk25 ml lettmelk1½ ss lettmelk1½ ss lettmelk og kjører Re-spin.
- På Swirl-maskinen: Sett på tappelokket og trykk ned tappehåndtaket for å fylle hvert glass.
Servering: Tapp i små glass og dryss over litt kanel.
Mine notater
Tips
- Usøtet eplemos kan erstatte de kokte eplene: Bruk samme vekt, rør inn kanelen og hopp over kokingen. Gresk yoghurt kan erstatte skyr.
- Skrell eplene for den lyseste og mest silkemyke softisen, eller la skallet være på for mer fiber og små prikker. Kommer det ingenting ut, sjekker du at den hvite bunnen på begeret er åpen. Går Swirl-pressen tilbake av seg selv, er innholdet i begeret for smulete: Kjør Re-spin med en skvett melk og prøv igjen.
- Eplene kan kokes opptil 3 dager i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskapet. Rester: Glatt ut toppen, frys begeret på nytt og kjør CreamiFit igjen før servering.
Derfor fungerer det
Kokte epler gir pektin og naturlig sukker som hjelper den magre basen å binde vannet, og skyr og proteinpulver erstatter fettet og sukkeret som vanligvis gjør softis glatt. Kanel som kokes sammen med eplene, smaker som eplepaifyll.
Nye oppskrifter i innboksen
Hva du kan fryse til helgen, nye oppskrifter og ukens smak, i én kort e-post høyst én gang i uken. Meld deg av når som helst.
Pluss et gratis jukseark for tekstur når du melder deg på: den raske løsningen på hvert teksturproblem, på én side.
Vurderinger og anmeldelser
Laster inn anmeldelser …
Spørsmål og svar
Laster inn spørsmål …
