Vegansk sjokoladeis med havre

Name: Vegansk sjokoladeis med havre
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 24 h 80 min
Ingredients: 60 g (¼ cup + 1 ss) sukker; 3 ss kakaopulver (alkalisert); en klype salt; 240 ml (1 cup) havredrikk; 45 g (1½ oz) melkefri mørk sjokolade (70 %), hakket; 120 ml (½ cup) kokoskrem (boks)

Fyldig, mørk sjokoladeis laget med havredrikk. Intens, myk og helt melkefri.

Arbeidstid: 15 min
Avkjøling: 1 t
Frysing: 24 t
Program: Ice Cream
Gir: 4 porsjoner6 porsjoner

Vegansk

Ingredienser

6 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

447 av 473 ml671 av 709 ml

I begeretVekten viser

60 g (¼ cup + 1 ss)0,7 dl (60 g)¼ cup + 1 ss (60 g)90 g (⅓ cup + 2 ss)1,1 dl (90 g)⅓ cup + 2 ss (90 g)sukkersukkersukker
3 ss3 ss3 ss4½ ss4½ ss4½ sskakaopulver (alkalisert)kakaopulver (alkalisert)kakaopulver (alkalisert)
en klypeen klypeen klypeen klypeen klypeen klypesaltsaltsalt
240 ml (1 cup)2,4 dl (240 ml)1 cup (240 ml)360 ml (1½ cups)3,6 dl (360 ml)1½ cups (360 ml)havredrikkhavredrikkhavredrikk
45 g (1½ oz)45 g1½ oz (45 g)70 g (2½ oz)70 g2½ oz (70 g)melkefri mørk sjokolade (70 %), hakketmelkefri mørk sjokolade (70 %), hakketmelkefri mørk sjokolade (70 %), hakket
120 ml (½ cup)1,2 dl (120 ml)½ cup (120 ml)180 ml (¾ cup)1,8 dl (180 ml)¾ cup (180 ml)kokoskrem (boks)kokoskrem (boks)kokoskrem (boks)

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Fremgangsmåte

Visp sammen 60 g sukker0,7 dl sukker¼ cup + 1 ss sukker90 g sukker1,1 dl sukker⅓ cup + 2 ss sukker, 3 ss kakaopulver3 ss kakaopulver3 ss kakaopulver4½ ss kakaopulver4½ ss kakaopulver4½ ss kakaopulver og en klype salten klype salten klype salten klype salten klype salten klype salt i en kjele.
Visp inn 240 ml havredrikk2,4 dl havredrikk1 cup havredrikk360 ml havredrikk3,6 dl havredrikk1½ cups havredrikk litt etter litt, og varm opp på middels varme mens du visper, til det damper.
Ta kjelen av varmen, og tilsett 45 g melkefri mørk sjokolade45 g melkefri mørk sjokolade1½ oz melkefri mørk sjokolade70 g melkefri mørk sjokolade70 g melkefri mørk sjokolade2½ oz melkefri mørk sjokolade. Rør til den har smeltet, og visp så inn 120 ml kokoskrem1,2 dl kokoskrem½ cup kokoskrem180 ml kokoskrem1,8 dl kokoskrem¾ cup kokoskrem.
Hell over i begeret, avkjøl til romtemperatur og sett på lokket.
Når basen er helt kald, fryser du begeret på en plan hylle i 24 timer.
Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Ice Cream.
Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml havredrikk1 ss havredrikk1 ss havredrikk25 ml havredrikk1½ ss havredrikk1½ ss havredrikk og kjører Re-spin.

Servering: Topp med friske bringebær eller en klype flaksalt.

Tips

Bruk en fet havredrikk eller en barista-variant for et ekstra kremet resultat.
Sjekk varedeklarasjonen på sjokoladen. Mye mørk sjokolade inneholder melk.
Regn med at isen blir smuldrete etter første kjøring. En Re-spin med en skvett havredrikk gjør den kremet.

Ble ikke konsistensen riktig? Finn løsningen i konsistenshjelpen.

Derfor fungerer det

Havredrikk er mager, så kokoskrem og mørk sjokolade står for fettet som gjør isen kremet. Kakaoen og tørrstoffet i sjokoladen gjør basen tykkere og skjuler eventuell kokossmak.

Næringsinnhold

Per porsjon (¼ av et beger på 473 ml), anslått

262kcal

3 gProtein

17 gFett

28 gKarbo

21 gSukker

Hele begeret: 1049 kcal, 13 g protein1574 kcal, 20 g protein (709 ml). Ingen vanlige allergener i ingrediensene.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …