Pepperkakeis

Fremgangsmåte

1. Legg 15 g kremost naturell1 ss kremost naturell1 ss kremost naturell25 g kremost naturell1½ ss kremost naturell1½ ss kremost naturell i en stor bolle og varm i mikrobølgeovnen i 10 sekunder, så den blir myk.
2. Tilsett 50 g lyst brunt sukker0,5 dl lyst brunt sukker3½ ss lyst brunt sukker75 g lyst brunt sukker0,8 dl lyst brunt sukker⅓ cup lyst brunt sukker, 1 ss mørk sirup1 ss mørk sirup1 ss mørk sirup1½ ss mørk sirup1½ ss mørk sirup1½ ss mørk sirup, 1 ts malt ingefær1 ts malt ingefær1 ts malt ingefær1½ ts malt ingefær1½ ts malt ingefær1½ ts malt ingefær, 1 ts malt kanel1 ts malt kanel1 ts malt kanel1½ ts malt kanel1½ ts malt kanel1½ ts malt kanel, ¼ ts malt nellik¼ ts malt nellik¼ ts malt nellik¼ ts malt nellik¼ ts malt nellik¼ ts malt nellik, 1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta og en klype salten klype salten klype salten klype salten klype salten klype salt. Visp i ca. 1 minutt, til det er glatt.
3. Visp inn 160 ml kremfløte1,6 dl kremfløte⅔ cup kremfløte240 ml kremfløte2,4 dl kremfløte1 cup kremfløte og 220 ml helmelk2,2 dl helmelk¾ cup + 3 ss helmelk330 ml helmelk3,3 dl helmelk1⅓ cups helmelk litt etter litt, til sukkeret har løst seg opp.
4. Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
5. Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Ice Cream.
6. Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml helmelk1 ss helmelk1 ss helmelk25 ml helmelk1½ ss helmelk1½ ss helmelk og kjører Re-spin.
7. Lag et hull på ca. 4 cm1½ in i diameter med en skje, helt ned til bunnen av begeret. Ha i 40 g pepperkaker1 dl pepperkaker⅓ cup + 1 ss pepperkaker60 g pepperkaker1,4 dl pepperkaker½ cup + 2 ss pepperkaker, og kjør Mix-in.

Servering: Sett en hel pepperkake i hver kule.