Klassisk vaniljeis

Name: Klassisk vaniljeis
Prep time: 10 min
Total time: 24 h 15 min
Ingredients: 15 g (1 ss) kremost naturell (fullfet); 60 g (¼ cup + 1 ss) sukker; 1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta, vaniljepasta gir de svarte prikkene; 170 ml (¾ cup) kremfløte (35–40 % fett); 230 ml (1 cup) helmelk

Rik og ren vaniljesmak, med en skje kremost som gir fylde. Basen alle de andre smakene bygger på.

Arbeidstid: 10 min
Frysing: 24 t
Program: Ice Cream
Gir: 4 porsjoner6 porsjoner

Ingredienser

5 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

458 av 473 ml687 av 709 ml

I begeretVekten viser

15 g (1 ss)1 ss (15 g)1 ss (15 g)25 g (1½ ss)1½ ss (25 g)1½ ss (25 g)kremost naturell (fullfet)kremost naturell (fullfet)kremost naturell (fullfet)
60 g (¼ cup + 1 ss)0,7 dl (60 g)¼ cup + 1 ss (60 g)90 g (⅓ cup + 2 ss)1,1 dl (90 g)⅓ cup + 2 ss (90 g)sukkersukkersukker
1 ts1 ts1 ts1½ ts1½ ts1½ tsvaniljeekstrakt eller vaniljepastavaniljeekstrakt eller vaniljepastavaniljeekstrakt eller vaniljepastavaniljepasta gir de svarte prikkene
170 ml (¾ cup)1,7 dl (170 ml)¾ cup (170 ml)255 ml (1 cup + 1 ss)2,6 dl (255 ml)1 cup + 1 ss (255 ml)kremfløte (35–40 % fett)kremfløte (35–40 % fett)kremfløte (35–40 % fett)
230 ml (1 cup)2,3 dl (230 ml)1 cup (230 ml)345 ml (1½ cups)3,5 dl (345 ml)1½ cups (345 ml)helmelkhelmelkhelmelk

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Fremgangsmåte

Legg 15 g kremost naturell1 ss kremost naturell1 ss kremost naturell25 g kremost naturell1½ ss kremost naturell1½ ss kremost naturell i en stor bolle og varm i mikrobølgeovnen i 10 sekunder, så den blir myk.
Visp inn 60 g sukker0,7 dl sukker¼ cup + 1 ss sukker90 g sukker1,1 dl sukker⅓ cup + 2 ss sukker og 1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta i ca. 1 minutt, til det ser ut som frosting.
Visp inn 170 ml kremfløte1,7 dl kremfløte¾ cup kremfløte255 ml kremfløte2,6 dl kremfløte1 cup + 1 ss kremfløte og 230 ml helmelk2,3 dl helmelk1 cup helmelk345 ml helmelk3,5 dl helmelk1½ cups helmelk litt etter litt, til sukkeret har løst seg opp.
Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Ice Cream.
Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml helmelk1 ss helmelk1 ss helmelk25 ml helmelk1½ ss helmelk1½ ss helmelk og kjører Re-spin.

Tips

Sørg for at kremosten er godt myk, ellers blir det små klumper igjen i basen.
Vil du ha sterkere vaniljesmak, kan du bruke frøene fra en halv vaniljestang eller 1 ts vaniljepasta.
Rester: Glatt ut toppen, frys begeret på nytt og kjør programmet en gang til før servering.

Ble ikke konsistensen riktig? Finn løsningen i konsistenshjelpen.

Derfor fungerer det

Kremost gir fylde og holder iskrystallene små, og sukker senker frysepunktet, så isen blir kremet i stedet for grov når du kjører begeret.

Næringsinnhold

Per porsjon (¼ av et beger på 473 ml), anslått

253kcal

3 gProtein

18 gFett

19 gKarbo

19 gSukker

Hele begeret: 1013 kcal, 13 g protein1520 kcal, 20 g protein (709 ml). Inneholder: Melk.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …