Bananis med vaniljekjeks

Name: Bananis med vaniljekjeks
Prep time: 10 min
Total time: 24 h 15 min
Ingredients: 120 g (1) moden banan, veldig moden, med brune prikker; 55 g (¼ cup) sukker; 1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta; en klype salt; 150 ml (⅔ cup) kremfløte (35–40 % fett); 140 ml (½ cup + 1 ss) helmelk; 45 g (½ cup) vaniljekjeks eller mariekjeks, brukket i biter

Kremet og søt bananis med myke smuler av vaniljekjeks, som sørstatsklassikeren banana pudding i frossen form.

Arbeidstid: 10 min
Frysing: 24 t
Program: Ice Cream
Gir: 4 porsjoner6 porsjoner

Ingredienser

7 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

444 av 473 ml666 av 709 ml

I begeretVekten viser

120 g (1 moden banan)1 (120 g)1 (120 g)180 g (1½ modne bananer)1½ (180 g)1½ (180 g)moden bananmoden bananmoden bananveldig moden, med brune prikker
55 g (¼ cup)0,7 dl (55 g)¼ cup (55 g)85 g (⅓ cup + 1 ss)1 dl (85 g)⅓ cup + 1 ss (85 g)sukkersukkersukker
1 ts1 ts1 ts1½ ts1½ ts1½ tsvaniljeekstrakt eller vaniljepastavaniljeekstrakt eller vaniljepastavaniljeekstrakt eller vaniljepasta
en klypeen klypeen klypeen klypeen klypeen klypesaltsaltsalt
150 ml (⅔ cup)1,5 dl (150 ml)⅔ cup (150 ml)225 ml (1 cup)2,3 dl (225 ml)1 cup (225 ml)kremfløte (35–40 % fett)kremfløte (35–40 % fett)kremfløte (35–40 % fett)
140 ml (½ cup + 1 ss)1,4 dl (140 ml)½ cup + 1 ss (140 ml)210 ml (¾ cup + 2 ss)2,1 dl (210 ml)¾ cup + 2 ss (210 ml)helmelkhelmelkhelmelk

Innblandinger

45 g (½ cup)1,1 dl (45 g)½ cup (45 g)70 g (¾ cup)1,7 dl (70 g)¾ cup (70 g)vaniljekjeks eller mariekjeks, brukket i bitervaniljekjeks eller mariekjeks, brukket i bitervaniljekjeks eller mariekjeks, brukket i biter

Innblandingene tilsettes etter første kjøring, så de er ikke med på tegningen av begeret.

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Fremgangsmåte

Miks 120 g moden banan1 moden banan1 moden banan180 g moden banan1½ modne bananer1½ modne bananer, 55 g sukker0,7 dl sukker¼ cup sukker85 g sukker1 dl sukker⅓ cup + 1 ss sukker, 1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta og en klype salten klype salten klype salten klype salten klype salten klype salt til en helt glatt masse.
Tilsett 150 ml kremfløte1,5 dl kremfløte⅔ cup kremfløte225 ml kremfløte2,3 dl kremfløte1 cup kremfløte og 140 ml helmelk1,4 dl helmelk½ cup + 1 ss helmelk210 ml helmelk2,1 dl helmelk¾ cup + 2 ss helmelk, og miks i 5 sekunder, bare til alt er blandet.
Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Ice Cream.
Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml helmelk1 ss helmelk1 ss helmelk25 ml helmelk1½ ss helmelk1½ ss helmelk og kjører Re-spin.
Lag et hull på ca. 4 cm1½ in i diameter med en skje, helt ned til bunnen av begeret. Ha i 45 g vaniljekjeks eller mariekjeks1,1 dl vaniljekjeks eller mariekjeks½ cup vaniljekjeks eller mariekjeks70 g vaniljekjeks eller mariekjeks1,7 dl vaniljekjeks eller mariekjeks¾ cup vaniljekjeks eller mariekjeks, og kjør Mix-in.

Servering: Topp med friske bananskiver og en smuldret vaniljekjeks.

Tips

Jo modnere bananen er, desto søtere og kraftigere blir smaken. Bananer med brune prikker er perfekte.
Ikke miks for lenge etter at fløten er tilsatt, ellers begynner den å piskes og blir kornete.
Shortbread eller digestivekjeks fungerer hvis du ikke finner vaniljekjeks.

Ble ikke konsistensen riktig? Finn løsningen i konsistenshjelpen.

Derfor fungerer det

Moden banan tilfører naturlig sukker og pektin, som gjør basen tykkere og holder iskrystallene små. Derfor trenger den mindre fløte og ingen kremost.

Næringsinnhold

Per porsjon (¼ av et beger på 473 ml), anslått

284kcal

3 gProtein

17 gFett

31 gKarbo

24 gSukker

Hele begeret: 1137 kcal, 12 g protein1706 kcal, 18 g protein (709 ml). Inneholder: Melk, Gluten, Egg.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …