Scoop Kitchen
Cookie dough-is
Vaniljeis med brunt sukker, et hint av smørkaramell og store, seige klumper av cookie dough med sjokoladebiter.
- Arbeidstid
- 10 min
- Frysing
- 24 t
- Program
- Ice Cream
- Gir
- 4 porsjoner6 porsjoner
Ingredienser
7 ingredienserTrykk på en ingrediens når den er i bollen
443 av 473 ml665 av 709 ml
I begeretVekten viser
Sett det tomme begeret (eller kjelen) på kjøkkenvekten og nullstill den. Tilsett hver ingrediens til vekten viser tallet til høyre.
Innblandinger
Innblandingene tilsettes etter første kjøring, så de er ikke med på tegningen av begeret.
Bland alt i én stor bolle, og fordel det jevnt på 2 begre.
Fremgangsmåte
- Legg 15 g kremost naturell1 ss kremost naturell1 ss kremost naturell25 g kremost naturell1½ ss kremost naturell1½ ss kremost naturell i en stor bolle og varm i mikrobølgeovnen i 10 sekunder, så den blir myk.
- Tilsett 65 g lyst brunt sukker0,7 dl lyst brunt sukker¼ cup + 1 ss lyst brunt sukker100 g lyst brunt sukker1,1 dl lyst brunt sukker⅓ cup + 2 ss lyst brunt sukker, 1½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta2¼ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta2¼ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta2¼ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta og en klype salten klype salten klype salten klype salten klype salten klype salt.
- Visp i ca. 1 minutt, til det ser ut som frosting.
- Visp inn 160 ml kremfløte1,6 dl kremfløte⅔ cup kremfløte240 ml kremfløte2,4 dl kremfløte1 cup kremfløte og 220 ml helmelk2,2 dl helmelk¾ cup + 3 ss helmelk330 ml helmelk3,3 dl helmelk1⅓ cups helmelk litt etter litt, til sukkeret har løst seg opp.
- Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
- Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Ice Cream.
- Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml helmelk1 ss helmelk1 ss helmelk25 ml helmelk1½ ss helmelk1½ ss helmelk og kjører Re-spin.
- Lag et hull på ca. 4 cm1½ in i diameter med en skje, helt ned til bunnen av begeret. Ha i 50 g spiselig cookie dough0,8 dl spiselig cookie dough⅓ cup spiselig cookie dough75 g spiselig cookie dough1,3 dl spiselig cookie dough½ cup spiselig cookie dough, og kjør Mix-in.
Tips
- Legg deigbitene i fryseren i 15 minutter før du tilsetter dem, så de holder seg i biter.
- Lag din egen: Bland 1 ss mykt smør, 1 ss brunt sukker, 2 ss varmebehandlet mel, 1 ts melk og 1 ss små sjokoladedråper.
- Mørkt brunt sukker gir en enda dypere smak av smørkaramell.
Ble ikke konsistensen riktig? Finn løsningen i konsistenshjelpen.
Derfor fungerer det
Melassen i brunt sukker gir basen en smak av smørkaramell og cookie dough, og holder den myk. Eggfri deig holder seg seig når den fryses, fordi den inneholder mye sukker og fett.
Næringsinnhold
Per porsjon (¼ av et beger på 473 ml), anslåttHele begeret: 1219 kcal, 15 g protein1829 kcal, 23 g protein (709 ml). Inneholder: Melk, Gluten.
Vurderinger og anmeldelser
Laster inn anmeldelser …
