Italiensk is med sitron

Name: Italiensk is med sitron
Prep time: 10 min
Total time: 24 h 15 min
Ingredients: 270 ml (1 cup + 2 ss) vann; 110 g (½ cup + 1 ss) sukker; 90 ml (¼ cup + 2 ss) nypresset sitronsaft; 1 ts finrevet sitronskall

Glatt, finkornet og forfriskende syrlig. En lett sitronis laget på vann, som smelter rent på tungen.

Arbeidstid: 10 min
Frysing: 24 t
Program: Italian Ice
Gir: 4 porsjoner6 porsjoner

Vegansk

Ingredienser

4 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

431 av 473 ml646 av 709 ml

I begeretVekten viser

270 ml (1 cup + 2 ss)2,7 dl (270 ml)1 cup + 2 ss (270 ml)405 ml (1¾ cups)4,1 dl (405 ml)1¾ cups (405 ml)vannvannvann
110 g (½ cup + 1 ss)1,3 dl (110 g)½ cup + 1 ss (110 g)165 g (¾ cup + 1 ss)2 dl (165 g)¾ cup + 1 ss (165 g)sukkersukkersukker
90 ml (¼ cup + 2 ss)0,9 dl (90 ml)¼ cup + 2 ss (90 ml)135 ml (½ cup + 1 ss)1,4 dl (135 ml)½ cup + 1 ss (135 ml)nypresset sitronsaftnypresset sitronsaftnypresset sitronsaft
1 ts1 ts1 ts1½ ts1½ ts1½ tsfinrevet sitronskallfinrevet sitronskallfinrevet sitronskall

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Fremgangsmåte

Visp 270 ml vann2,7 dl vann1 cup + 2 ss vann405 ml vann4,1 dl vann1¾ cups vann og 110 g sukker1,3 dl sukker½ cup + 1 ss sukker165 g sukker2 dl sukker¾ cup + 1 ss sukker i en bolle i ca. 2 minutter, til sukkeret har løst seg helt opp.
Rør inn 90 ml nypresset sitronsaft0,9 dl nypresset sitronsaft¼ cup + 2 ss nypresset sitronsaft135 ml nypresset sitronsaft1,4 dl nypresset sitronsaft½ cup + 1 ss nypresset sitronsaft og 1 ts finrevet sitronskall1 ts finrevet sitronskall1 ts finrevet sitronskall1½ ts finrevet sitronskall1½ ts finrevet sitronskall1½ ts finrevet sitronskall.
Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Italian Ice.
Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml vann1 ss vann1 ss vann25 ml vann1½ ss vann1½ ss vann og kjører Re-spin.

Servering: Server i små, avkjølte glass med en tynn sitronskive.

Tips

Sørg for at sukkeret løser seg helt opp. Sukkerkorn som ikke har løst seg, gjør isen grynete.
Vil du ha en helt glatt is uten skall, heller du basen gjennom en sil før frysing.
Bytt ut sitronsaften og sitronskallet med lime, så får du limeis.

Ble ikke konsistensen riktig? Finn løsningen i konsistenshjelpen.

Derfor fungerer det

Denne typen italiensk is lages med mer vann og mindre frukt enn sorbet, så den smaker lettere og renere. Helt oppløst sukker, ca. 24 % av blandingen, holder iskrystallene fine og isen lett å spise med skje.

Næringsinnhold

Per porsjon (¼ av et beger på 473 ml), anslått

112kcal

0 gProtein

0 gFett

29 gKarbo

28 gSukker

Hele begeret: 447 kcal, 0 g protein671 kcal, 0 g protein (709 ml). Ingen vanlige allergener i ingrediensene.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …