Frozen yoghurt med smak av mangolassi

Name: Frozen yoghurt med smak av mangolassi
Prep time: 5 min
Total time: 24 h 10 min
Ingredients: 20 g (1½ ss) sukker; ¼ ts malt kardemomme; 30 ml (2 ss) helmelk; 200 g (¾ cup + 1 ss) gresk yoghurt (naturell, 5–10 %); 200 ml (⅔ cup + 3 ss) søtet mangopuré (boks), Alphonso eller Kesar

Gyllen mango og syrlig yoghurt med et varmt hint av kardemomme, som en frossen mangolassi. Kremet og aromatisk.

Arbeidstid: 5 min
Frysing: 24 t
Program: Frozen Yogurt
Gir: 4 porsjoner6 porsjoner

Ingredienser

5 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

437 av 473 ml655 av 709 ml

I begeretVekten viser

20 g (1½ ss)1½ ss (20 g)1½ ss (20 g)30 g (2½ ss)2½ ss (30 g)2½ ss (30 g)sukkersukkersukker
¼ ts¼ ts¼ ts¼ ts¼ ts¼ tsmalt kardemommemalt kardemommemalt kardemomme
30 ml (2 ss)2 ss (30 ml)2 ss (30 ml)45 ml (3 ss)3 ss (45 ml)3 ss (45 ml)helmelkhelmelkhelmelk
200 g (¾ cup + 1 ss)1,9 dl (200 g)¾ cup + 1 ss (200 g)300 g (1¼ cups)2,9 dl (300 g)1¼ cups (300 g)gresk yoghurt (naturell, 5–10 %)gresk yoghurt (naturell, 5–10 %)gresk yoghurt (naturell, 5–10 %)
200 ml (⅔ cup + 3 ss)2 dl (200 ml)⅔ cup + 3 ss (200 ml)300 ml (1¼ cups)3 dl (300 ml)1¼ cups (300 ml)søtet mangopuré (boks)søtet mangopuré (boks)søtet mangopuré (boks)Alphonso eller Kesar

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Fremgangsmåte

Visp sammen 20 g sukker1½ ss sukker1½ ss sukker30 g sukker2½ ss sukker2½ ss sukker, ¼ ts malt kardemomme¼ ts malt kardemomme¼ ts malt kardemomme¼ ts malt kardemomme¼ ts malt kardemomme¼ ts malt kardemomme og 30 ml helmelk2 ss helmelk2 ss helmelk45 ml helmelk3 ss helmelk3 ss helmelk i en stor bolle til sukkeret har løst seg opp.
Visp inn 200 g gresk yoghurt1,9 dl gresk yoghurt¾ cup + 1 ss gresk yoghurt300 g gresk yoghurt2,9 dl gresk yoghurt1¼ cups gresk yoghurt og 200 ml søtet mangopuré2 dl søtet mangopuré⅔ cup + 3 ss søtet mangopuré300 ml søtet mangopuré3 dl søtet mangopuré1¼ cups søtet mangopuré til blandingen er glatt og jevnt gyllen.
Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Frozen Yogurt.
Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml helmelk1 ss helmelk1 ss helmelk25 ml helmelk1½ ss helmelk1½ ss helmelk og kjører Re-spin.

Servering: Dryss en klype malt kardemomme over hver kule.

Tips

Hermetisk mangopuré av Alphonso- eller Kesar-mango selges i indiske matbutikker og mange supermarkeder.
Har du ikke mangopuré? Kjør veldig moden mango i biter til en glatt puré, og tilsett 1 ss mer sukker.
Mal kardemommefrø rett fra kapslene for best aroma.

Ble ikke konsistensen riktig? Finn løsningen i konsistenshjelpen.

Derfor fungerer det

Mangopuré er tykk og full av fiber, så den gir fylde og sødme uten at frozen yoghurten får iskrystaller. Yoghurten gir syrligheten som får en lassi til å smake som en lassi.

Næringsinnhold

Per porsjon (¼ av et beger på 473 ml), anslått

120kcal

5 gProtein

3 gFett

19 gKarbo

18 gSukker

Hele begeret: 479 kcal, 20 g protein719 kcal, 30 g protein (709 ml). Inneholder: Melk.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …