Syrlig frozen yoghurt

Name: Syrlig frozen yoghurt
Prep time: 5 min
Total time: 24 h 10 min
Ingredients: 60 g (¼ cup + 1 ss) sukker; en klype salt; 90 ml (¼ cup + 2 ss) helmelk; 300 g (1¼ cups) gresk yoghurt eller skyr (naturell, 0–2 %); 2 ts nypresset sitronsaft

Kritthvit, syrlig og ren i smaken, akkurat som originalen i en frozen yoghurt-bar. Lett, kremet og ikke for søt.

Arbeidstid: 5 min
Frysing: 24 t
Program: Frozen Yogurt
Gir: 4 porsjoner6 porsjoner

Ingredienser

5 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

429 av 473 ml643 av 709 ml

I begeretVekten viser

60 g (¼ cup + 1 ss)0,7 dl (60 g)¼ cup + 1 ss (60 g)90 g (⅓ cup + 2 ss)1,1 dl (90 g)⅓ cup + 2 ss (90 g)sukkersukkersukker
en klypeen klypeen klypeen klypeen klypeen klypesaltsaltsalt
90 ml (¼ cup + 2 ss)0,9 dl (90 ml)¼ cup + 2 ss (90 ml)135 ml (½ cup + 1 ss)1,4 dl (135 ml)½ cup + 1 ss (135 ml)helmelkhelmelkhelmelk
300 g (1¼ cups)2,9 dl (300 g)1¼ cups (300 g)450 g (1¾ cups)4,3 dl (450 g)1¾ cups (450 g)gresk yoghurt eller skyr (naturell, 0–2 %)gresk yoghurt eller skyr (naturell, 0–2 %)gresk yoghurt eller skyr (naturell, 0–2 %)
2 ts2 ts2 ts15 ml (1 ss)1 ss (15 ml)1 ss (15 ml)nypresset sitronsaftnypresset sitronsaftnypresset sitronsaft

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Fremgangsmåte

Visp sammen 60 g sukker0,7 dl sukker¼ cup + 1 ss sukker90 g sukker1,1 dl sukker⅓ cup + 2 ss sukker, en klype salten klype salten klype salten klype salten klype salten klype salt og 90 ml helmelk0,9 dl helmelk¼ cup + 2 ss helmelk135 ml helmelk1,4 dl helmelk½ cup + 1 ss helmelk i en stor bolle i ca. 1 minutt, til sukkeret har løst seg opp.
Visp inn 300 g gresk yoghurt eller skyr2,9 dl gresk yoghurt eller skyr1¼ cups gresk yoghurt eller skyr450 g gresk yoghurt eller skyr4,3 dl gresk yoghurt eller skyr1¾ cups gresk yoghurt eller skyr og 2 ts nypresset sitronsaft2 ts nypresset sitronsaft2 ts nypresset sitronsaft15 ml nypresset sitronsaft1 ss nypresset sitronsaft1 ss nypresset sitronsaft til blandingen er helt glatt.
Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Frozen Yogurt.
Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml helmelk1 ss helmelk1 ss helmelk25 ml helmelk1½ ss helmelk1½ ss helmelk og kjører Re-spin.

Servering: Topp med friske bær, kiwi eller mango.

Tips

Skyr fungerer like godt som gresk yoghurt og er litt syrligere.
Vil du ha en kremere frozen yoghurt, bruker du fet gresk yoghurt i stedet for mager.
Rester: Glatt ut toppen, frys begeret på nytt og kjør programmet en gang til før servering.

Ble ikke konsistensen riktig? Finn løsningen i konsistenshjelpen.

Derfor fungerer det

Gresk yoghurt er silt og har mye protein, som binder vann og gir frozen yoghurten fylde. Med moderat sukkermengde kommer den syrlige yoghurtsmaken tydelig fram.

Næringsinnhold

Per porsjon (¼ av et beger på 473 ml), anslått

122kcal

8 gProtein

2 gFett

19 gKarbo

19 gSukker

Hele begeret: 489 kcal, 33 g protein734 kcal, 50 g protein (709 ml). Inneholder: Melk.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …