Mokka-Creamiccino

Name: Mokka-Creamiccino
Prep time: 5 min
Total time: 24 h 10 min
Ingredients: 2 ss kakaopulver (alkalisert); 45 g (3½ ss) sukker; en klype salt; 200 ml (⅔ cup + 3 ss) sterk cold brew eller avkjølt espresso; 120 ml (½ cup) helmelk; 90 ml (¼ cup + 2 ss) helmelk, kald

Kaffe og kakao frosset sammen og kjørt med melk til en tykk mokkafrappé med mye sjokoladesmak.

Arbeidstid: 5 min
Frysing: 24 t
Program: Creamiccino
Gir: 4 glass6 glass

Ingredienser

6 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

446 av 473 ml669 av 709 ml

I begeretVekten viser

2 ss2 ss2 ss3 ss3 ss3 sskakaopulver (alkalisert)kakaopulver (alkalisert)kakaopulver (alkalisert)
45 g (3½ ss)0,5 dl (45 g)3½ ss (45 g)70 g (⅓ cup)0,8 dl (70 g)⅓ cup (70 g)sukkersukkersukker
en klypeen klypeen klypeen klypeen klypeen klypesaltsaltsalt
200 ml (⅔ cup + 3 ss)2 dl (200 ml)⅔ cup + 3 ss (200 ml)300 ml (1¼ cups)3 dl (300 ml)1¼ cups (300 ml)sterk cold brew eller avkjølt espressosterk cold brew eller avkjølt espressosterk cold brew eller avkjølt espresso
120 ml (½ cup)1,2 dl (120 ml)½ cup (120 ml)180 ml (¾ cup)1,8 dl (180 ml)¾ cup (180 ml)helmelkhelmelkhelmelk

Tilsett rett før kjøring

90 ml (¼ cup + 2 ss)0,9 dl (90 ml)¼ cup + 2 ss (90 ml)135 ml (½ cup + 1 ss)1,4 dl (135 ml)½ cup + 1 ss (135 ml)helmelkhelmelkhelmelkkald

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Fremgangsmåte

Visp 2 ss kakaopulver2 ss kakaopulver2 ss kakaopulver3 ss kakaopulver3 ss kakaopulver3 ss kakaopulver, 45 g sukker0,5 dl sukker3½ ss sukker70 g sukker0,8 dl sukker⅓ cup sukker og en klype salten klype salten klype salten klype salten klype salten klype salt sammen i en bolle for å bryte opp eventuelle klumper.
Visp inn 200 ml sterk cold brew eller avkjølt espresso2 dl sterk cold brew eller avkjølt espresso⅔ cup + 3 ss sterk cold brew eller avkjølt espresso300 ml sterk cold brew eller avkjølt espresso3 dl sterk cold brew eller avkjølt espresso1¼ cups sterk cold brew eller avkjølt espresso, en skvett om gangen i begynnelsen, til blandingen er glatt.
Visp inn 120 ml helmelk1,2 dl helmelk½ cup helmelk180 ml helmelk1,8 dl helmelk¾ cup helmelk.
Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Lag et hull på ca. 4 cm1½ in i diameter, helt ned til bunnen av det frosne begeret. Hell i 90 ml helmelk0,9 dl helmelk¼ cup + 2 ss helmelk135 ml helmelk1,4 dl helmelk½ cup + 1 ss helmelk, lås begeret fast i maskinen og kjør Creamiccino.

Servering: Topp med pisket krem og drypp over litt sjokoladesaus.

Tips

Bruker du varm espresso? Visp inn kakaoen og sukkeret mens den er varm, og la den avkjøles før du tilsetter melken.
Alkalisert kakao løser seg lettere opp og har en rundere smak.
For tykk til å drikke? Tilsett 2–4 ss kald melk og kjør Re-spin.

Ble ikke konsistensen riktig? Finn løsningen i konsistenshjelpen.

Derfor fungerer det

Kakao gir både fylde og smak, og det ekstra sukkeret balanserer bitterheten og holder den frosne basen myk nok til å bli glatt når den kjøres.

Næringsinnhold

Per porsjon (¼ av et beger på 473 ml), anslått

84kcal

2 gProtein

2 gFett

16 gKarbo

14 gSukker

Hele begeret: 334 kcal, 9 g protein501 kcal, 14 g protein (709 ml). Inneholder: Melk.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …