Italiensk is med bringebær og lime

Name: Italiensk is med bringebær og lime
Prep time: 15 min
Total time: 24 h 20 min
Ingredients: 180 g (1½ cups) bringebær (ferske eller frosne); 170 ml (¾ cup) vann; 100 g (½ cup) sukker; 30 ml (2 ss) nypresset limesaft

Rosa, søtsyrlig og silkemyk, med bringebær og en frisk skvett lime. Finkornet og veldig forfriskende.

Arbeidstid: 15 min
Frysing: 24 t
Program: Italian Ice
Gir: 4 porsjoner6 porsjoner

Vegansk

Ingredienser

4 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

434 av 473 ml651 av 709 ml

I begeretVekten viser

180 g (1½ cups)3,4 dl (180 g)1½ cups (180 g)270 g (2¼ cups)5,1 dl (270 g)2¼ cups (270 g)bringebær (ferske eller frosne)bringebær (ferske eller frosne)bringebær (ferske eller frosne)
170 ml (¾ cup)1,7 dl (170 ml)¾ cup (170 ml)255 ml (1 cup + 1 ss)2,6 dl (255 ml)1 cup + 1 ss (255 ml)vannvannvann
100 g (½ cup)1,2 dl (100 g)½ cup (100 g)150 g (¾ cup)1,8 dl (150 g)¾ cup (150 g)sukkersukkersukker
30 ml (2 ss)2 ss (30 ml)2 ss (30 ml)45 ml (3 ss)3 ss (45 ml)3 ss (45 ml)nypresset limesaftnypresset limesaftnypresset limesaft

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Fremgangsmåte

Kjør 180 g bringebær3,4 dl bringebær1½ cups bringebær270 g bringebær5,1 dl bringebær2¼ cups bringebær og 170 ml vann1,7 dl vann¾ cup vann255 ml vann2,6 dl vann1 cup + 1 ss vann til en glatt puré i blender.
Press puréen gjennom en finmasket sil ned i en bolle. Kast kjernene.
Visp inn 100 g sukker1,2 dl sukker½ cup sukker150 g sukker1,8 dl sukker¾ cup sukker og 30 ml nypresset limesaft2 ss nypresset limesaft2 ss nypresset limesaft45 ml nypresset limesaft3 ss nypresset limesaft3 ss nypresset limesaft i ca. 2 minutter, til sukkeret har løst seg opp.
Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Italian Ice.
Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml vann1 ss vann1 ss vann25 ml vann1½ ss vann1½ ss vann og kjører Re-spin.

Servering: Server med friske bringebær og en limebåt.

Tips

Frosne bringebær fungerer fint. Tin dem først, så blir puréen helt glatt.
Vil du ha mer limearoma, kan du kjøre 1 ts revet limeskall sammen med bringebærene. Silen fanger opp skallet.
Press godt i silen og skrap av undersiden. Det er der den beste puréen samler seg.

Ble ikke konsistensen riktig? Finn løsningen i konsistenshjelpen.

Derfor fungerer det

Silingen fjerner kjernene og det meste av fruktkjøttet, så isen blir fin og glatt når den kjøres. Når sukkeret utgjør rundt 23 % av blandingen, holder isen seg myk uten å smake sirupsaktig.

Næringsinnhold

Per porsjon (¼ av et beger på 473 ml), anslått

122kcal

1 gProtein

0 gFett

31 gKarbo

27 gSukker

Hele begeret: 488 kcal, 2 g protein732 kcal, 3 g protein (709 ml). Ingen vanlige allergener i ingrediensene.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …