Scoop KitchenSeig, strekkbar eller slimete
Seig eller slimete is har for mye fortykningsmiddel: xantangummi, guarkjernemel, puddingpulver, gelatin, proteinpulver eller kremost. En skvett melk og en Re-spin løsner den. Neste gang bruker du mindre, for litt gjør mye.
Oppdatert 13. oktober 2026
Finn årsaken
Svar på det du vet. Den mest sannsynlige årsaken flyttes øverst.
5 mulige årsaker
For mye xantangummi eller guarkjernemel
Mest sannsynligSlik kjenner du det igjen: Slimete, snørrete tråder og en sleip følelse. Du tilsatte mer enn ¼ ts til et beger på 473 ml, eller pulveret havnet i basen som en klump.
Hvorfor: Disse fortykningsmidlene er kraftige. ⅛–¼ ts er nok til et helt beger, og mye mer gjør vannet til slim.
Fiks begeret nå
- Tilsett 2 ss melk og kjør Re-spin.
- Fortsatt slimete? Rør inn 2–3 ss kald melk for hånd og spis isen som softis.
Neste gang
- Bruk ⅛–¼ ts per beger på 473 ml, aldri mer (maks ⅜ ts i Deluxe-begeret på 709 ml). Stryk av måleskjeen.
- Visp pulveret sammen med sukkeret eller søtningen først, så det ikke danner slimete klumper.
For mye puddingpulver eller stivelse
Mest sannsynligSlik kjenner du det igjen: Tykk og deigaktig som pudding, med en melete ettersmak. Basen hadde mer enn 2 ss puddingpulver, eller mye maisstivelse.
Hvorfor: Instant puddingpulver består mest av stivelse og fortykningsmidler. Mer enn omtrent 2 ss per beger får basen til å stivne som pudding før den i det hele tatt er frosset.
Fiks begeret nå
- Tilsett 1–2 ss melk og kjør Re-spin.
Neste gang
- Bruk 1 ss (omtrent 9 g) sukkerfritt instant puddingpulver per beger på 473 ml, maks 2 ss.
- Ikke tilsett xantangummi eller guarkjernemel i tillegg til puddingpulver. Ett fortykningsmiddel er nok.
For mye proteinpulver
Mest sannsynligSlik kjenner du det igjen: Seig og kompakt, som marshmallow eller kitt. Basen var tykk som en smoothie før den ble satt i fryseren.
Hvorfor: Protein, og særlig kasein, suger opp vann og tykner mye når det blir kaldt.
Fiks begeret nå
- Tilsett 2 ss melk og kjør Re-spin.
Neste gang
- Bruk én måleskje (omtrent 30 g) pulver per beger på 473 ml med melk.
- Bruk myseprotein eller en blanding av myse og kasein i stedet for rent kasein.
- Bytt ut litt av pulveret med gresk yoghurt eller melk.
Proteindrikk pluss ekstra fortykningsmiddel
Mest sannsynligSlik kjenner du det igjen: Du brukte en ferdig proteindrikk og tilsatte i tillegg puddingpulver, xantangummi eller kremost.
Hvorfor: De fleste ferdige proteindrikker inneholder allerede fortykningsmidler som karragenan eller cellulosegummi. Tilsetter du mer, får du dobbelt opp.
Fiks begeret nå
- Tilsett 2 ss melk og kjør Re-spin.
Neste gang
- Kjør proteindrikken alene, eller med bare 1 ss puddingpulver.
Mye kremost
Mest sannsynligSlik kjenner du det igjen: Kompakt, klissete og som cheesecake. Basen hadde mer enn omtrent 30 g (2 ss) kremost.
Hvorfor: Kremost gir fylde og fett. En skje gjør isen kremete, men mye gjør den til frossen cheesecake.
Fiks begeret nå
- La isen mykne i 5 minutter og nyt den som cheesecake-is.
Neste gang
- Bruk 15–30 g (1–2 ss) per beger på 473 ml, med mindre du vil ha smak av cheesecake, slik som i cheesecake-oppskriftene våre.
Sjekk oppskriften din
Se hvor mye fett, sukker og tørrstoff basen din har, sammenlignet med det som gir kremet is, og nøyaktig hva du bør bytte.
Åpne oppskriftssjekkenVanlige spørsmål
Hvor mye xantangummi skal i et Ninja CREAMi-beger?
⅛–¼ ts til et beger på 473 ml, og aldri mer enn ¼ ts. Til Deluxe-begeret på 709 ml bruker du opptil ⅜ ts. Visp den inn i sukkeret først, så den ikke klumper seg.
Hvorfor blir proteinisen min slimete?
Som regel er det for mye fortykningsmiddel: en ferdig proteindrikk som allerede inneholder fortykningsmidler, pluss puddingpulver eller xantangummi i tillegg. Bruk proteindrikken alene eller med 1 ss puddingpulver.
Kan jeg fikse seig is?
Tilsett 2 ss melk og kjør Re-spin. Da løsner isen, men den egentlige løsningen er å bruke mindre fortykningsmiddel neste gang.
