Scoop Kitchen
Druesorbet
Dyp lilla og full av druesmak, laget av ren druesaft og en skvett sitron. Bare tre ingredienser, og barna elsker den.
- Arbeidstid
- 5 min
- Frysing
- 24 t
- Program
- Sorbet
- Gir
- 4 porsjoner6 porsjoner
Passer tilFest og bursdagBarnas favoritter
Næringsinnhold
Per 100 g, anslåttPer porsjon (¼ av et beger på 473 ml, ca. 119 g), anslått
Hele begeret: 375 kcal, 2 g protein563 kcal, 3 g protein (709 ml). Ingen vanlige allergener i ingrediensene.
Ingredienser
3 ingredienserTrykk på en ingrediens når den er i bollen
439 av 473 ml658 av 709 ml
I begeretVekten viser
Sett det tomme begeret (eller kjelen) på kjøkkenvekten og nullstill den. Tilsett hver ingrediens til vekten viser tallet til høyre.
Bland alt i én stor bolle, og fordel det jevnt på 2 begre.
Fremgangsmåte
- Visp 400 ml rød druesaft4 dl rød druesaft1⅔ cups rød druesaft600 ml rød druesaft6 dl rød druesaft2½ cups rød druesaft, 30 g sukker2½ ss sukker2½ ss sukker45 g sukker0,5 dl sukker3½ ss sukker og 20 ml nypresset sitronsaft1½ ss nypresset sitronsaft1½ ss nypresset sitronsaft30 ml nypresset sitronsaft2 ss nypresset sitronsaft2 ss nypresset sitronsaft i en bolle i ca. 2 minutter, til sukkeret har løst seg opp.
- Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
- Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Sorbet.
- Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml rød druesaft1 ss rød druesaft1 ss rød druesaft25 ml rød druesaft1½ ss rød druesaft1½ ss rød druesaft og kjører Re-spin.
Servering: Topp med noen frosne druer, som ser rimete ut og smaker som små sorbetbiter.
Mine notater
Tips
- Concord-druesaft gir den klassiske smaken av druegodteri. I Norge og resten av Europa bruker du 100 % rød druesaft. Da blir sorbeten mildere og smaker mer av friske druer enn av godteri. Unngå druedrikk og nektar; de er spedd ut med vann.
- Vil du ha den mer syrlig, som surt druegodteri? Tilsett 1 ss sitronsaft til.
- Frys vaskede, steinfrie druer på et brett i 2 timer til toppingen. Til små barn deler du druene på langs før du fryser dem, siden hele druer kan sette seg fast i halsen.
Derfor fungerer det
Druesaft er allerede søt, så litt sukker er nok til å få blandingen opp i ca. 19 %, og det holder begeret mykt. Saft har ikke fruktkjøtt, så sorbeten blir glatt og ren i maskinen.
Nye oppskrifter i innboksen
Hva du kan fryse til helgen, nye oppskrifter og ukens smak, i én kort e-post høyst én gang i uken. Meld deg av når som helst.
Pluss et gratis jukseark for tekstur når du melder deg på: den raske løsningen på hvert teksturproblem, på én side.
Vurderinger og anmeldelser
Laster inn anmeldelser …
Spørsmål og svar
Laster inn spørsmål …
