Frozen yoghurt med fiken, honning og valnøtter

Name: Frozen yoghurt med fiken, honning og valnøtter
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 h 24 min
Ingredients: 55 ml (3½ ss) honning; 80 ml (⅓ cup) helmelk; 300 g (1¼ cups) gresk yoghurt (naturell, 5–10 %); ½ ts ren vaniljeekstrakt; en klype salt; 40 g (¼ cup) tørkede fiken, hakket; 30 g (¼ cup) valnøtter, ristet og hakket

Kremet frozen yoghurt med honning, seige tørkede fiken og ristede valnøtter, toppet med honning. Gresk frokost som dessert.

Arbeidstid: 19 min
Frysing: 24 t
Program: Frozen Yogurt
Gir: 4 porsjoner6 porsjoner

Passer tilHøst

Næringsinnhold

Per 100 g, anslåttPer porsjon (¼ av et beger på 473 ml, ca. 133 g), anslått

165kcal

6,7 gProtein

7,1 gFett

21 gKarbo

19 gSukker

220kcal

9 gProtein

9 gFett

28 gKarbo

25 gSukker

Hele begeret: 881 kcal, 36 g protein1322 kcal, 54 g protein (709 ml). Inneholder: Melk, Nøtter.

Ingredienser

7 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

429 av 473 ml643 av 709 ml

I begeretVekten viser

55 ml (3½ ss)0,6 dl (55 ml)3½ ss (55 ml)85 ml (⅓ cup)0,8 dl (85 ml)⅓ cup (85 ml)honninghonninghonning
80 ml (⅓ cup)0,8 dl (80 ml)⅓ cup (80 ml)120 ml (½ cup)1,2 dl (120 ml)½ cup (120 ml)helmelkhelmelkhelmelk
300 g (1¼ cups)2,9 dl (300 g)1¼ cups (300 g)450 g (1¾ cups)4,3 dl (450 g)1¾ cups (450 g)gresk yoghurt (naturell, 5–10 %)gresk yoghurt (naturell, 5–10 %)gresk yoghurt (naturell, 5–10 %)
½ ts½ ts½ ts¾ ts¾ ts¾ tsren vaniljeekstraktren vaniljeekstraktren vaniljeekstrakt
en klypeen klypeen klypeen klypeen klypeen klypesaltsaltsalt

Innblandinger

40 g (¼ cup)0,7 dl (40 g)¼ cup (40 g)60 g (¼ cup + 3 ss)1 dl (60 g)¼ cup + 3 ss (60 g)tørkede fiken, hakkettørkede fiken, hakkettørkede fiken, hakket
30 g (¼ cup)0,6 dl (30 g)¼ cup (30 g)45 g (¼ cup + 2 ss)0,9 dl (45 g)¼ cup + 2 ss (45 g)valnøtter, ristet og hakketvalnøtter, ristet og hakketvalnøtter, ristet og hakket

Innblandingene tilsettes til slutt, etter kjøringen, så de er ikke med på tegningen av begeret.

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Lag din versjon i Isbyggeren

Fremgangsmåte

Varm 55 ml honning0,6 dl honning3½ ss honning85 ml honning0,8 dl honning⅓ cup honning og 80 ml helmelk0,8 dl helmelk⅓ cup helmelk120 ml helmelk1,2 dl helmelk½ cup helmelk i en stor bolle i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Rør til honningen har løst seg opp.
Visp inn 300 g gresk yoghurt2,9 dl gresk yoghurt1¼ cups gresk yoghurt450 g gresk yoghurt4,3 dl gresk yoghurt1¾ cups gresk yoghurt, ½ ts ren vaniljeekstrakt½ ts ren vaniljeekstrakt½ ts ren vaniljeekstrakt¾ ts ren vaniljeekstrakt¾ ts ren vaniljeekstrakt¾ ts ren vaniljeekstrakt og en klype salten klype salten klype salten klype salten klype salten klype salt til blandingen er helt glatt.
Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Rist 30 g valnøtter0,6 dl valnøtter¼ cup valnøtter45 g valnøtter0,9 dl valnøtter¼ cup + 2 ss valnøtter i en tørr stekepanne i 3–4 minutter til de dufter, og la dem avkjøles. Hakk dem og 40 g tørkede fiken0,7 dl tørkede fiken¼ cup tørkede fiken60 g tørkede fiken1 dl tørkede fiken¼ cup + 3 ss tørkede fiken i biter på størrelse med erter.
Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Frozen Yogurt.
Ser isen veldig pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml helmelk1 ss helmelk1 ss helmelk25 ml helmelk1½ ss helmelk1½ ss helmelk og kjører Re-spin. Ellers hopper du over den: Mix-in gjør isen glattere også.
Lag et hull på ca. 4 cm1½ in i diameter med en skje, helt ned til bunnen av begeret. Ha i 40 g tørkede fiken0,7 dl tørkede fiken¼ cup tørkede fiken60 g tørkede fiken1 dl tørkede fiken¼ cup + 3 ss tørkede fiken og 30 g valnøtter0,6 dl valnøtter¼ cup valnøtter45 g valnøtter0,9 dl valnøtter¼ cup + 2 ss valnøtter, og kjør Mix-in.

Servering: Ringle honning over hver kule rett før servering.

Mine notater

Tips

Myke, saftige tørkede fiken holder seg seige i kulden. Er fikenene harde, kan du legge dem i varmt vann i 10 minutter og tørke dem godt.
Pekannøtter eller ristede mandler kan erstatte valnøttene.
Ferske fiken er for vannholdige til Mix-in. Skjær dem heller i skiver og legg dem på toppen.

Ble ikke teksturen riktig?

Isete eller knasende Pulveraktig eller smuldrete Krittaktig eller melete

Sjekk balansen i oppskriften · All teksturhjelp

Derfor fungerer det

Honning er rik på fruktose, som holder isen myk, og fet gresk yoghurt gir fettet og proteinet som gjør den kremet. Fiken og valnøtter tilsettes etter kjøringen, så de holder seg seige og sprø.

Nye oppskrifter i innboksen

Hva du kan fryse til helgen, nye oppskrifter og ukens smak, i én kort e-post høyst én gang i uken. Meld deg av når som helst.

Pluss et gratis jukseark for tekstur når du melder deg på: den raske løsningen på hvert teksturproblem, på én side.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …

Spørsmål og svar

Laster inn spørsmål …