Ninja CREAMi-oppskrifter med pistasj og nøtter

Nøtter havner i CREAMi-begeret på to måter. Nøttepasta i basen, som pistasj- eller hasselnøttpasta, gir den dypeste smaken og har sitt eget fett: Hasselnøttpasta er omtrent 60 % fett, så den erstatter det meste av fløten. Hakkede nøtter tilsettes etter kjøringen, med Mix-in-programmet, og gir knas.

Til basen bruker du ren pasta laget bare av nøtter. Søtet pistasjkrem fungerer også, men kutt sukkeret med en tredjedel. Du kan lage pastaen selv: Kjør ristede, usaltede nøtter i blenderen i 5–8 minutter, og skrap ned ofte, til massen blir rennende. Ikke dropp klypen med salt, for den gjør pistasjsmaken sterkere.

Til innblanding rister du nøttene i en tørr panne i 3–4 minutter til de dufter, lar dem bli kalde og hakker dem på størrelse med erter. Ha i 30–60 g etter siste Re-spin. Nøtter er et vanlig allergen, og allergifilteret på siden kan skjule alle oppskrifter med nøtter.