Re-spin eller Mix-in på Ninja CREAMi

Re-spin

Re-spin kjører kniven gjennom begeret en gang til. Bruk den når isen ser smuldrete, pulveraktig eller tørr ut etter første kjøring, noe som er vanlig for proteinis, lett-is og veldig kalde begre.

1. Tilsett 1–2 ss væske: melk til kremete is, saft eller vann til sorbet, plantemelk til vegansk is.
2. Kjør Re-spin.
3. Fortsatt tørt? Tilsett en spiseskje til og kjør én gang til. Proteinis trenger ofte to.

Ikke kjør Re-spin på is som allerede er glatt. Hver runde varmer den litt, og den kan bli myk og smeltet.

Mix-in

Mix-in blander biter inn i en ferdig is uten å mose dem, så kjeks og sjokolade holder seg i biter.

1. Kjør, og ta Re-spin om nødvendig. Mix-in kommer alltid sist.
2. Grav et hull på omtrent 4 cm i diameter helt ned til bunnen av begeret.
3. Tilsett 30–60 g biter på størrelse med erter.
4. Kjør Mix-in.

Slik lykkes du med mix-ins

• Små biter. Store biter setter seg fast eller havner på ett sted.
• Ikke for mye. Mer enn omtrent 60 g renner over eller gjør isen smuldrete.
• Kalde eller frosne. Romtemperert kakedeig smøres utover. Frys myke mix-ins i 15 minutter først.
• Saftig frukt fryser til is. Bruk frysetørket frukt eller en skje syltetøy i stedet.
• Sauser som karamell og sjokoladesaus røres best inn for hånd etter kjøring.

På Ninja Swirl bør du droppe store biter i softis, fordi de kan tette tuten. Strø heller over topping.