Syrlig frozen yoghurt som softis

Name: Syrlig frozen yoghurt som softis
Prep time: 10 min
Total time: 24 h 15 min
Ingredients: 300 g (1¼ cups) gresk yoghurt (naturell, 5–10 %); 60 g (¼ cup + 1 ss) sukker; 1 ss nypresset sitronsaft; en klype salt; 80 ml (⅓ cup) helmelk

Frisk og syrlig frozen yoghurt som kommer glatt og snøhvit ut av maskinen. Topp med masse friske bær.

Arbeidstid: 10 min
Frysing: 24 t
Program: Swirled Frozen Yogurt
Gir: 4 porsjoner6 porsjoner

Ingredienser

5 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

424 av 473 ml636 av 709 ml

I begeretVekten viser

300 g (1¼ cups)2,9 dl (300 g)1¼ cups (300 g)450 g (1¾ cups)4,3 dl (450 g)1¾ cups (450 g)gresk yoghurt (naturell, 5–10 %)gresk yoghurt (naturell, 5–10 %)gresk yoghurt (naturell, 5–10 %)
60 g (¼ cup + 1 ss)0,7 dl (60 g)¼ cup + 1 ss (60 g)90 g (⅓ cup + 2 ss)1,1 dl (90 g)⅓ cup + 2 ss (90 g)sukkersukkersukker
1 ss1 ss1 ss1½ ss1½ ss1½ ssnypresset sitronsaftnypresset sitronsaftnypresset sitronsaft
en klypeen klypeen klypeen klypeen klypeen klypesaltsaltsalt
80 ml (⅓ cup)0,8 dl (80 ml)⅓ cup (80 ml)120 ml (½ cup)1,2 dl (120 ml)½ cup (120 ml)helmelkhelmelkhelmelk

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Fremgangsmåte

Visp 300 g gresk yoghurt2,9 dl gresk yoghurt1¼ cups gresk yoghurt450 g gresk yoghurt4,3 dl gresk yoghurt1¾ cups gresk yoghurt, 60 g sukker0,7 dl sukker¼ cup + 1 ss sukker90 g sukker1,1 dl sukker⅓ cup + 2 ss sukker, 1 ss nypresset sitronsaft1 ss nypresset sitronsaft1 ss nypresset sitronsaft1½ ss nypresset sitronsaft1½ ss nypresset sitronsaft1½ ss nypresset sitronsaft og en klype salten klype salten klype salten klype salten klype salten klype salt sammen i en bolle til blandingen er glatt.
Visp inn 80 ml helmelk0,8 dl helmelk⅓ cup helmelk120 ml helmelk1,2 dl helmelk½ cup helmelk. La blandingen stå i 5 minutter, og visp igjen så sukkeret løser seg helt opp.
Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Swirled Frozen Yogurt.
Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml helmelk1 ss helmelk1 ss helmelk25 ml helmelk1½ ss helmelk1½ ss helmelk og kjører Re-spin.
På Swirl-maskinen: sett på tappelokket og trykk ned tappehåndtaket for å fylle hvert glass.

Servering: Tapp i dessertglass og topp med friske bringebær og blåbær.

Tips

Bruk naturell, usøtet yoghurt med levende kulturer for best syrlighet.
Gresk yoghurt med lavere fettinnhold eller skyr fungerer også, men fryser hardere, så regn med å måtte kjøre Re-spin.
Ha på topping etter tappingen. Fruktbiter og innblandinger kan tette tuten.

Ble ikke konsistensen riktig? Finn løsningen i konsistenshjelpen.

Derfor fungerer det

Gresk yoghurt av helmelk tilfører protein og litt fett som gir fylde, og sukkeret hindrer den syrlige basen i å fryse til is, så den kommer glatt og syrlig ut av tappen.

Næringsinnhold

Per porsjon (¼ av et beger på 473 ml), anslått

144kcal

7 gProtein

4 gFett

19 gKarbo

19 gSukker

Hele begeret: 577 kcal, 30 g protein866 kcal, 45 g protein (709 ml). Inneholder: Melk.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …