Chai latte-is

Fremgangsmåte

1. Lag sterk te: 2 teposer i en liten kopp kokende vann i 5 minutter. Avkjøl helt.
2. Legg 15 g kremost naturell1 ss kremost naturell1 ss kremost naturell25 g kremost naturell1½ ss kremost naturell1½ ss kremost naturell i en stor bolle og varm i mikrobølgeovnen i 10 sekunder, så den blir myk.
3. Visp inn 60 g sukker0,7 dl sukker¼ cup + 1 ss sukker90 g sukker1,1 dl sukker⅓ cup + 2 ss sukker, ½ ts malt kardemomme½ ts malt kardemomme½ ts malt kardemomme¾ ts malt kardemomme¾ ts malt kardemomme¾ ts malt kardemomme, ½ ts malt kanel½ ts malt kanel½ ts malt kanel¾ ts malt kanel¾ ts malt kanel¾ ts malt kanel, ¼ ts malt ingefær¼ ts malt ingefær¼ ts malt ingefær¼ ts malt ingefær¼ ts malt ingefær¼ ts malt ingefær, en klype malt nelliken klype malt nelliken klype malt nelliken klype malt nelliken klype malt nelliken klype malt nellik og ½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta¾ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta¾ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta¾ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta i ca. 1 minutt.
4. Visp inn 120 ml sterkt trukket svart te1,2 dl sterkt trukket svart te½ cup sterkt trukket svart te180 ml sterkt trukket svart te1,8 dl sterkt trukket svart te¾ cup sterkt trukket svart te, 160 ml kremfløte1,6 dl kremfløte⅔ cup kremfløte240 ml kremfløte2,4 dl kremfløte1 cup kremfløte og 110 ml helmelk1,1 dl helmelk⅓ cup + 2 ss helmelk165 ml helmelk1,7 dl helmelk⅔ cup helmelk litt etter litt, til sukkeret har løst seg opp.
5. Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
6. Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Ice Cream.
7. Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml helmelk1 ss helmelk1 ss helmelk25 ml helmelk1½ ss helmelk1½ ss helmelk og kjører Re-spin.

Servering: Dryss over kanel og server med en smørkjeks.