Milkshake med saltkaramell

Name: Milkshake med saltkaramell
Prep time: 10 min
Total time: 24 h 15 min
Ingredients: 15 g (1 ss) kremost naturell (fullfet); 80 g (¼ cup) tykk karamellsaus; ¼ ts salt; ½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta; 100 ml (¼ cup + 3 ss) kremfløte (35–40 % fett); 140 ml (½ cup + 1 ss) helmelk; 110 ml (⅓ cup + 2 ss) helmelk, kald

Smørrik karamell og en klype salt i en tykk, kremet shake, toppet med pisket krem og mer karamell.

Arbeidstid: 10 min
Frysing: 24 t
Program: Milkshake
Gir: 4 glass6 glass

Ingredienser

7 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

432 av 473 ml648 av 709 ml

I begeretVekten viser

15 g (1 ss)1 ss (15 g)1 ss (15 g)25 g (1½ ss)1½ ss (25 g)1½ ss (25 g)kremost naturell (fullfet)kremost naturell (fullfet)kremost naturell (fullfet)
80 g (¼ cup)0,6 dl (80 g)¼ cup (80 g)120 g (⅓ cup + 1 ss)1 dl (120 g)⅓ cup + 1 ss (120 g)tykk karamellsaustykk karamellsaustykk karamellsaus
¼ ts¼ ts¼ ts¼ ts¼ ts¼ tssaltsaltsalt
½ ts½ ts½ ts¾ ts¾ ts¾ tsvaniljeekstrakt eller vaniljepastavaniljeekstrakt eller vaniljepastavaniljeekstrakt eller vaniljepasta
100 ml (¼ cup + 3 ss)1 dl (100 ml)¼ cup + 3 ss (100 ml)150 ml (⅔ cup)1,5 dl (150 ml)⅔ cup (150 ml)kremfløte (35–40 % fett)kremfløte (35–40 % fett)kremfløte (35–40 % fett)
140 ml (½ cup + 1 ss)1,4 dl (140 ml)½ cup + 1 ss (140 ml)210 ml (¾ cup + 2 ss)2,1 dl (210 ml)¾ cup + 2 ss (210 ml)helmelkhelmelkhelmelk

Tilsett rett før kjøring

110 ml (⅓ cup + 2 ss)1,1 dl (110 ml)⅓ cup + 2 ss (110 ml)165 ml (⅔ cup)1,7 dl (165 ml)⅔ cup (165 ml)helmelkhelmelkhelmelkkald

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Fremgangsmåte

Legg 15 g kremost naturell1 ss kremost naturell1 ss kremost naturell25 g kremost naturell1½ ss kremost naturell1½ ss kremost naturell i en stor bolle og varm i mikrobølgeovnen i 10 sekunder, så den blir myk.
Visp inn 80 g tykk karamellsaus0,6 dl tykk karamellsaus¼ cup tykk karamellsaus120 g tykk karamellsaus1 dl tykk karamellsaus⅓ cup + 1 ss tykk karamellsaus, ¼ ts salt¼ ts salt¼ ts salt¼ ts salt¼ ts salt¼ ts salt og ½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta¾ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta¾ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta¾ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta til blandingen er glatt.
Visp gradvis inn 100 ml kremfløte1 dl kremfløte¼ cup + 3 ss kremfløte150 ml kremfløte1,5 dl kremfløte⅔ cup kremfløte og 140 ml helmelk1,4 dl helmelk½ cup + 1 ss helmelk210 ml helmelk2,1 dl helmelk¾ cup + 2 ss helmelk.
Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Lag et hull på ca. 4 cm1½ in i diameter, helt ned til bunnen av det frosne begeret. Hell i 110 ml helmelk1,1 dl helmelk⅓ cup + 2 ss helmelk165 ml helmelk1,7 dl helmelk⅔ cup helmelk, lås begeret fast i maskinen og kjør Milkshake.

Servering: Ringle karamell på innsiden av hvert glass, hell i shaken og topp med pisket krem, mer karamell og flaksalt.

Tips

Dulce de leche kan brukes i stedet for karamellsaus.
Karamellsauser varierer. Smak på basen før du fryser den, og tilsett en klype salt til hvis den smaker flatt.
Vil du ha den tynnere? Tilsett 2–4 ss kald melk og kjør Re-spin.

Ble ikke konsistensen riktig? Finn løsningen i konsistenshjelpen.

Derfor fungerer det

Karamellsaus gir sukker, fløte og smak på én gang, og saltet løfter karamellen så den smaker fyldig og ikke bare søtt.

Næringsinnhold

Per porsjon (¼ av et beger på 473 ml), anslått

202kcal

3 gProtein

13 gFett

20 gKarbo

16 gSukker

Hele begeret: 807 kcal, 13 g protein1211 kcal, 20 g protein (709 ml). Inneholder: Melk.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …