Scoop Kitchen
Butterscotch-milkshake med cream soda
En base med butterscotchsaus kjørt med kald cream soda til en gyllen, skummende shake. Smaker som brus med en kule smørkaramellis i.
- Arbeidstid
- 10 min
- Frysing
- 24 t
- Program
- Milkshake
- Gir
- 4 glass6 glass
Næringsinnhold
Per 100 g, anslåttPer porsjon (¼ av et beger på 473 ml, ca. 114 g), anslått
Hele begeret: 837 kcal, 9 g protein1256 kcal, 14 g protein (709 ml). Inneholder: Melk. Topping er ikke regnet med i disse tallene.
Ingredienser
9 ingredienserTrykk på en ingrediens når den er i bollen
432 av 473 ml647 av 709 ml
I begeretVekten viser
Sett det tomme begeret (eller kjelen) på kjøkkenvekten og nullstill den. Tilsett hver ingrediens til vekten viser tallet til høyre.
Tilsett rett før kjøring
Til topping
Bland alt i én stor bolle, og fordel det jevnt på 2 begre.
Fremgangsmåte
- Legg 15 g kremost naturell1 ss kremost naturell1 ss kremost naturell25 g kremost naturell1½ ss kremost naturell1½ ss kremost naturell i en stor bolle og varm i mikrobølgeovnen i 10 sekunder, så den blir myk.
- Visp inn 80 g butterscotchsaus0,6 dl butterscotchsaus¼ cup butterscotchsaus120 g butterscotchsaus0,9 dl butterscotchsaus⅓ cup + 1 ss butterscotchsaus, en klype salten klype salten klype salten klype salten klype salten klype salt og 1 ts ren vaniljeekstrakt1 ts ren vaniljeekstrakt1 ts ren vaniljeekstrakt1½ ts ren vaniljeekstrakt1½ ts ren vaniljeekstrakt1½ ts ren vaniljeekstrakt til blandingen er glatt.
- Visp gradvis inn 110 ml kremfløte1,1 dl kremfløte⅓ cup + 2 ss kremfløte165 ml kremfløte1,7 dl kremfløte⅔ cup kremfløte og 120 ml helmelk1,2 dl helmelk½ cup helmelk180 ml helmelk1,8 dl helmelk¾ cup helmelk.
- Hell basen i et tomt beger. Den skal ligge godt under MAX-streken, så det blir plass til det du har i før kjøring. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
- Hell 120 ml cream soda1,2 dl cream soda½ cup cream soda180 ml cream soda1,8 dl cream soda¾ cup cream soda i en vid bolle og visp i 2–3 minutter, til den slutter å bruse. Brus som fortsatt bruser, skummer opp i maskinen og kan renne over begeret.
- Lag et hull på ca. 4 cm1½ in i diameter, helt ned til bunnen av det frosne begeret. Hell i 120 ml cream soda1,2 dl cream soda½ cup cream soda180 ml cream soda1,8 dl cream soda¾ cup cream soda, lås begeret fast i maskinen og kjør Milkshake.
- Ringle 2 ss butterscotchsaus2 ss butterscotchsaus2 ss butterscotchsaus3 ss butterscotchsaus3 ss butterscotchsaus3 ss butterscotchsaus på innsiden av høye glass, hell i shaken og hell 60 ml cream soda0,6 dl cream soda¼ cup cream soda90 ml cream soda0,9 dl cream soda¼ cup + 2 ss cream soda over toppen. Da skummer det opp, som når du slipper en iskule i et glass brus.
Servering: Avslutt med pisket krem, og server med en gang mens toppen er skummende.
Mine notater
Tips
- Finner du ikke cream soda? Bruk like mye klar sitron- og limebrus, og rør inn ½ ts vaniljeekstrakt. Karamellsaus kan erstatte butterscotchsausen.
- Butterscotchsauser varierer. Smak på basen før du fryser den, og tilsett en klype salt til hvis den smaker flatt.
- Rester av shaken kan fryses igjen i begeret. Kjør Milkshake på nytt med en skvett doven cream soda før servering.
Derfor fungerer det
Butterscotch-basen fryser myk og kremet som iskrem, og den dovne cream sodaen blander seg inn og gir vaniljesødme. Den ferske brusen du heller over hvert glass, skummer opp på shaken, som når du slipper en iskule i et glass brus.
Nye oppskrifter i innboksen
Hva du kan fryse til helgen, nye oppskrifter og ukens smak, i én kort e-post høyst én gang i uken. Meld deg av når som helst.
Pluss et gratis jukseark for tekstur når du melder deg på: den raske løsningen på hvert teksturproblem, på én side.
Vurderinger og anmeldelser
Laster inn anmeldelser …
Spørsmål og svar
Laster inn spørsmål …
