Scoop Kitchen
Gresskarpai-milkshake
Gresskarpai i et glass: krydret gresskar, brunt sukker og fløte kjørt til en tykk shake, med kjekssmuler på kanten og pisket krem.
- Arbeidstid
- 15 min
- Frysing
- 24 t
- Program
- Milkshake
- Gir
- 4 glass6 glass
Passer tilHalloweenHøstThanksgiving
Næringsinnhold
Per 100 g, anslåttPer porsjon (¼ av et beger på 473 ml, ca. 120 g), anslått
Hele begeret: 768 kcal, 11 g protein1152 kcal, 17 g protein (709 ml). Inneholder: Melk, Gluten, Soya. Topping er ikke regnet med i disse tallene.
Ingredienser
11 ingredienserTrykk på en ingrediens når den er i bollen
450 av 473 ml674 av 709 ml
I begeretVekten viser
Sett det tomme begeret (eller kjelen) på kjøkkenvekten og nullstill den. Tilsett hver ingrediens til vekten viser tallet til høyre.
Tilsett rett før kjøring
Til topping
Bland alt i én stor bolle, og fordel det jevnt på 2 begre.
Fremgangsmåte
- Legg 15 g kremost naturell1 ss kremost naturell1 ss kremost naturell25 g kremost naturell1½ ss kremost naturell1½ ss kremost naturell i en stor bolle og varm i mikrobølgeovnen i 10 sekunder, så den blir myk.
- Visp inn 110 g usøtet gresskarpuré1,1 dl usøtet gresskarpuré¼ cup + 3 ss usøtet gresskarpuré165 g usøtet gresskarpuré1,6 dl usøtet gresskarpuré⅔ cup usøtet gresskarpuré, 55 g lys farin0,6 dl lys farin¼ cup lys farin85 g lys farin0,9 dl lys farin¼ cup + 2 ss lys farin, 1 ts pumpkin spice-krydder1 ts pumpkin spice-krydder1 ts pumpkin spice-krydder1½ ts pumpkin spice-krydder1½ ts pumpkin spice-krydder1½ ts pumpkin spice-krydder, ½ ts ren vaniljeekstrakt½ ts ren vaniljeekstrakt½ ts ren vaniljeekstrakt¾ ts ren vaniljeekstrakt¾ ts ren vaniljeekstrakt¾ ts ren vaniljeekstrakt og en klype salten klype salten klype salten klype salten klype salten klype salt i ca. 1 minutt, til blandingen er glatt.
- Visp gradvis inn 100 ml kremfløte1 dl kremfløte¼ cup + 3 ss kremfløte150 ml kremfløte1,5 dl kremfløte⅔ cup kremfløte og 80 ml helmelk0,8 dl helmelk⅓ cup helmelk120 ml helmelk1,2 dl helmelk½ cup helmelk til sukkeret har løst seg opp.
- Hell basen i et tomt beger. Den skal ligge godt under MAX-streken, så det blir plass til det du har i før kjøring. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
- Til kantene fordeler du 2 ss honning2 ss honning2 ss honning3 ss honning3 ss honning3 ss honning på et tefat og 30 g digestivekjeks0,7 dl digestivekjeks¼ cup + 1 ss digestivekjeks45 g digestivekjeks1,1 dl digestivekjeks⅓ cup + 2 ss digestivekjeks på en tallerken. Dypp kanten av hvert glass i honningen og deretter i smulene.
- Lag et hull på ca. 4 cm1½ in i diameter, helt ned til bunnen av det frosne begeret. Hell i 110 ml helmelk1,1 dl helmelk⅓ cup + 2 ss helmelk165 ml helmelk1,7 dl helmelk⅔ cup helmelk, lås begeret fast i maskinen og kjør Milkshake.
Servering: Hell shaken i glassene med kjekskant, og topp med pisket krem og en klype kanel.
Mine notater
Tips
- Bruk ren gresskarpuré, ikke ferdig fyll til gresskarpai. Finner du ikke gresskarpuré på boks? Bak butternutsquash i ovnen til den er myk, kjør den glatt og bruk samme vekt.
- Har du ikke pumpkin spice-krydder? Bruk ¾ ts kanel og en klype hver av malt ingefær, muskatnøtt og nellik, eller bruk pepperkakekrydder.
- Vil du ha glutenfri kant, bruker du glutenfrie kjeks og sjekker etiketten. Vil du ha shaken tynnere? Tilsett 2–4 ss kald melk og kjør Re-spin.
Derfor fungerer det
Gresskarpuré er tykk og full av fiber, så den gir fylde uten å bli isete, og brunt sukker og kremost holder basen myk og fyldig som paifyll.
Nye oppskrifter i innboksen
Hva du kan fryse til helgen, nye oppskrifter og ukens smak, i én kort e-post høyst én gang i uken. Meld deg av når som helst.
Pluss et gratis jukseark for tekstur når du melder deg på: den raske løsningen på hvert teksturproblem, på én side.
Vurderinger og anmeldelser
Laster inn anmeldelser …
Spørsmål og svar
Laster inn spørsmål …
