Proteinis med saltkaramell

Name: Proteinis med saltkaramell
Prep time: 10 min
Total time: 24 h 15 min
Ingredients: 300 ml (1¼ cups) proteinshake med vaniljesmak (drikkeklar); 100 ml (¼ cup + 3 ss) skummet melk; 20 g (3½ ss) proteinpulver med vaniljesmak (whey eller whey/kasein-blanding); 2 ss tykk karamellsaus; ¼ ts salt; ¼ ts xantangummi

Lett proteinis med karamellsmak, salt-søt ettersmak og en tynn stripe karamell på toppen.

Arbeidstid: 10 min
Frysing: 24 t
Program: Lite Ice Cream
Gir: 4 porsjoner6 porsjoner

Mye protein

Ingredienser

6 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

446 av 473 ml669 av 709 ml

I begeretVekten viser

300 ml (1¼ cups)3 dl (300 ml)1¼ cups (300 ml)450 ml (2 cups)4,5 dl (450 ml)2 cups (450 ml)proteinshake med vaniljesmak (drikkeklar)proteinshake med vaniljesmak (drikkeklar)proteinshake med vaniljesmak (drikkeklar)
100 ml (¼ cup + 3 ss)1 dl (100 ml)¼ cup + 3 ss (100 ml)150 ml (⅔ cup)1,5 dl (150 ml)⅔ cup (150 ml)skummet melkskummet melkskummet melk
20 g (3½ ss)0,5 dl (20 g)3½ ss (20 g)30 g (⅓ cup)0,8 dl (30 g)⅓ cup (30 g)proteinpulver med vaniljesmak (whey eller whey/kasein-blanding)proteinpulver med vaniljesmak (whey eller whey/kasein-blanding)proteinpulver med vaniljesmak (whey eller whey/kasein-blanding)
2 ss2 ss2 ss3 ss3 ss3 sstykk karamellsaustykk karamellsaustykk karamellsaus
¼ ts¼ ts¼ ts¼ ts¼ ts¼ tssaltsaltsalt
¼ ts¼ ts¼ ts¼ ts¼ ts¼ tsxantangummixantangummixantangummi

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Fremgangsmåte

Miks 300 ml proteinshake med vaniljesmak3 dl proteinshake med vaniljesmak1¼ cups proteinshake med vaniljesmak450 ml proteinshake med vaniljesmak4,5 dl proteinshake med vaniljesmak2 cups proteinshake med vaniljesmak, 100 ml skummet melk1 dl skummet melk¼ cup + 3 ss skummet melk150 ml skummet melk1,5 dl skummet melk⅔ cup skummet melk, 20 g proteinpulver med vaniljesmak0,5 dl proteinpulver med vaniljesmak3½ ss proteinpulver med vaniljesmak30 g proteinpulver med vaniljesmak0,8 dl proteinpulver med vaniljesmak⅓ cup proteinpulver med vaniljesmak, 2 ss tykk karamellsaus2 ss tykk karamellsaus2 ss tykk karamellsaus3 ss tykk karamellsaus3 ss tykk karamellsaus3 ss tykk karamellsaus og ¼ ts salt¼ ts salt¼ ts salt¼ ts salt¼ ts salt¼ ts salt til blandingen er glatt.
Dryss i ¼ ts xantangummi¼ ts xantangummi¼ ts xantangummi¼ ts xantangummi¼ ts xantangummi¼ ts xantangummi mens blenderen går på lav hastighet, og miks i 30 sekunder til. La skummet legge seg i 5 minutter.
Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Lite Ice Cream.
Regn med at isen ser pulveraktig ut etter første kjøring. Det er normalt for proteinis.
Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml skummet melk1 ss skummet melk1 ss skummet melk25 ml skummet melk1½ ss skummet melk1½ ss skummet melk og kjører Re-spin.
Fortsatt pulveraktig? Tilsett enda en skvett melk og kjør Re-spin én gang til.

Servering: Avslutt med en tynn stripe karamellsaus og litt flaksalt.

Tips

Dulce de leche kan erstatte karamellsausen.
Vil du ha mindre sukker, bytt ut halvparten av karamellsausen med sukkerfri karamellsirup.
Smak på basen før du fryser den. Den skal smake litt salt, fordi kulde demper saltsmaken.

Ble ikke konsistensen riktig? Finn løsningen i konsistenshjelpen.

Derfor fungerer det

Karamellsaus gir smak, farge og litt sukker, som senker frysepunktet, så den magre basen holder seg myk nok til å øse opp. Salt forsterker karamellsmaken, som kulden ellers ville dempet.

Næringsinnhold

Per porsjon (¼ av et beger på 473 ml), anslått

96kcal

12 gProtein

1 gFett

11 gKarbo

8 gSukker

Hele begeret: 383 kcal, 47 g protein575 kcal, 71 g protein (709 ml). Inneholder: Melk.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …