Scoop Kitchen
S'mores-is
Sjokoladeis med biter av ristet marshmallow og digestivekjeks. Smaken av bålkos, helt uten bål.
- Arbeidstid
- 17 min
- Frysing
- 24 t
- Program
- Ice Cream
- Gir
- 4 porsjoner6 porsjoner
Ingredienser
10 ingredienserTrykk på en ingrediens når den er i bollen
446 av 473 ml669 av 709 ml
I begeretVekten viser
Sett det tomme begeret (eller kjelen) på kjøkkenvekten og nullstill den. Tilsett hver ingrediens til vekten viser tallet til høyre.
Innblandinger
Innblandingene tilsettes etter første kjøring, så de er ikke med på tegningen av begeret.
Bland alt i én stor bolle, og fordel det jevnt på 2 begre.
Fremgangsmåte
- Varm 15 g kremost naturell1 ss kremost naturell1 ss kremost naturell25 g kremost naturell1½ ss kremost naturell1½ ss kremost naturell i en stor bolle i mikrobølgeovnen i 10 sekunder, så den blir myk.
- Tilsett 2½ ss kakaopulver2½ ss kakaopulver2½ ss kakaopulver3½ ss kakaopulver3½ ss kakaopulver3½ ss kakaopulver, 50 g sukker0,6 dl sukker¼ cup sukker75 g sukker0,9 dl sukker¼ cup + 2 ss sukker, 1 ss honning1 ss honning1 ss honning1½ ss honning1½ ss honning1½ ss honning, 1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta1½ ts vaniljeekstrakt eller vaniljepasta og en klype salten klype salten klype salten klype salten klype salten klype salt.
- Visp i ca. 1 minutt, til det blir en tykk masse.
- Visp inn 160 ml kremfløte1,6 dl kremfløte⅔ cup kremfløte240 ml kremfløte2,4 dl kremfløte1 cup kremfløte og 210 ml helmelk2,1 dl helmelk¾ cup + 2 ss helmelk315 ml helmelk3,2 dl helmelk1⅓ cups helmelk litt etter litt, til sukkeret og kakaoen har løst seg opp.
- Legg 16 g minimarshmallows0,8 dl minimarshmallows⅓ cup minimarshmallows25 g minimarshmallows1,1 dl minimarshmallows½ cup minimarshmallows på et stekebrett kledd med aluminiumsfolie smurt med olje, og grill dem under grillelementet i ovnen i 1–2 minutter, til de er gyldne. La dem avkjøles, og frys dem til de skal brukes.
- Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
- Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Ice Cream.
- Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml helmelk1 ss helmelk1 ss helmelk25 ml helmelk1½ ss helmelk1½ ss helmelk og kjører Re-spin.
- Lag et hull på ca. 4 cm1½ in i diameter med en skje, helt ned til bunnen av begeret. Ha i 16 g minimarshmallows0,8 dl minimarshmallows⅓ cup minimarshmallows25 g minimarshmallows1,1 dl minimarshmallows½ cup minimarshmallows og 25 g digestivekjeks0,6 dl digestivekjeks¼ cup digestivekjeks40 g digestivekjeks0,9 dl digestivekjeks¼ cup + 2 ss digestivekjeks, og kjør Mix-in.
Tips
- Følg nøye med hele tiden mens marshmallows står under grillen. De går fra gylne til brente på få sekunder.
- Når ristede marshmallows er frosne, smelter de ikke inn i isen under Mix-in.
- Tilsett noen ruter hakket melkesjokolade sammen med innblandingene for full bålkos.
Ble ikke konsistensen riktig? Finn løsningen i konsistenshjelpen.
Derfor fungerer det
Ristingen karamelliserer sukkeret i marshmallows og gir bålsmak, og honningen spiller på lag med kjeksbitene. Når begge tilsettes etter hovedkjøringen, holder de seg som myke, seige og sprø biter.
Næringsinnhold
Per porsjon (¼ av et beger på 473 ml), anslåttHele begeret: 1180 kcal, 17 g protein1770 kcal, 26 g protein (709 ml). Inneholder: Melk, Gluten.
Vurderinger og anmeldelser
Laster inn anmeldelser …
