Sukkerfri peanøttsmøris

Name: Sukkerfri peanøttsmøris
Prep time: 5 min
Total time: 24 h 10 min
Ingredients: 60 g (¼ cup) peanøttsmør (naturlig, uten biter, bare peanøtter og salt); 70 g (¼ cup + 2 ss) sukkerfri søtning (allulose, eller strøsøtning som erstatter sukker 1:1 i vekt); 1 ts ren vaniljeekstrakt; en klype salt; 250 ml (1 cup + 1 ss) helmelk; 100 ml (¼ cup + 3 ss) kremfløte (35–40 % fett)

Kremet peanøttsmøris med salt-søt smak og uten tilsatt sukker, toppet med hakkede ristede peanøtter.

Arbeidstid: 5 min
Frysing: 24 t
Program: Ice Cream
Gir: 4 porsjoner6 porsjoner

Uten tilsatt sukker

Passer tilBarnas favoritter

Næringsinnhold

Per 100 g, anslåttPer porsjon (¼ av et beger på 473 ml, ca. 123 g), anslått

178kcal

4,9 gProtein

15 gFett

5,9 gKarbo

3,8 gSukker

219kcal

6 gProtein

19 gFett

7 gKarbo

5 gSukker

Hele begeret: 874 kcal, 24 g protein1311 kcal, 36 g protein (709 ml). Inneholder: Peanøtter, Melk. Søtningen er regnet som allulose; xylitol gir flere kalorier.

Ingredienser

6 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

456 av 473 ml684 av 709 ml

I begeretVekten viser

60 g (¼ cup)0,6 dl (60 g)¼ cup (60 g)90 g (⅓ cup)0,8 dl (90 g)⅓ cup (90 g)peanøttsmør (naturlig, uten biter, bare peanøtter og salt)peanøttsmør (naturlig, uten biter, bare peanøtter og salt)peanøttsmør (naturlig, uten biter, bare peanøtter og salt)
70 g (¼ cup + 2 ss)0,9 dl (70 g)¼ cup + 2 ss (70 g)105 g (½ cup + 1 ss)1,3 dl (105 g)½ cup + 1 ss (105 g)sukkerfri søtning (allulose, eller strøsøtning som erstatter sukker 1:1 i vekt)sukkerfri søtning (allulose, eller strøsøtning som erstatter sukker 1:1 i vekt)sukkerfri søtning (allulose, eller strøsøtning som erstatter sukker 1:1 i vekt)
1 ts1 ts1 ts1½ ts1½ ts1½ tsren vaniljeekstraktren vaniljeekstraktren vaniljeekstrakt
en klypeen klypeen klypeen klypeen klypeen klypesaltsaltsalt
250 ml (1 cup + 1 ss)2,5 dl (250 ml)1 cup + 1 ss (250 ml)375 ml (1⅔ cups)3,8 dl (375 ml)1⅔ cups (375 ml)helmelkhelmelkhelmelk
100 ml (¼ cup + 3 ss)1 dl (100 ml)¼ cup + 3 ss (100 ml)150 ml (⅔ cup)1,5 dl (150 ml)⅔ cup (150 ml)kremfløte (35–40 % fett)kremfløte (35–40 % fett)kremfløte (35–40 % fett)

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Lag din versjon i Isbyggeren

Fremgangsmåte

Visp sammen 60 g peanøttsmør0,6 dl peanøttsmør¼ cup peanøttsmør90 g peanøttsmør0,8 dl peanøttsmør⅓ cup peanøttsmør, 70 g sukkerfri søtning0,9 dl sukkerfri søtning¼ cup + 2 ss sukkerfri søtning105 g sukkerfri søtning1,3 dl sukkerfri søtning½ cup + 1 ss sukkerfri søtning, 1 ts ren vaniljeekstrakt1 ts ren vaniljeekstrakt1 ts ren vaniljeekstrakt1½ ts ren vaniljeekstrakt1½ ts ren vaniljeekstrakt1½ ts ren vaniljeekstrakt og en klype salten klype salten klype salten klype salten klype salten klype salt i en stor bolle.
Visp inn 250 ml helmelk2,5 dl helmelk1 cup + 1 ss helmelk375 ml helmelk3,8 dl helmelk1⅔ cups helmelk litt om gangen til det er glatt, og visp så inn 100 ml kremfløte1 dl kremfløte¼ cup + 3 ss kremfløte150 ml kremfløte1,5 dl kremfløte⅔ cup kremfløte.
Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Ice Cream.
Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml helmelk1 ss helmelk1 ss helmelk25 ml helmelk1½ ss helmelk1½ ss helmelk og kjører Re-spin.

Servering: Topp med hakkede ristede peanøtter.

Mine notater

Tips

Bruk naturlig peanøttsmør uten tilsatt sukker. Rør oljen inn igjen før du måler.
Allulose gir den mykeste isen, men selges ikke i Norge. Bruk en strøsøtning som erstatter sukker 1:1. Blandinger med erytritol fryser hardere, så la begeret stå i 10 minutter før du kjører det, og regn med en Re-spin.
Vil du ha sjokoladebiter, tilsetter du 30 g hakket sukkerfri sjokolade med Mix-in.

Ble ikke teksturen riktig?

Pulveraktig eller smuldrete Fettete, voksaktig eller som vaselin Isete eller knasende

Sjekk balansen i oppskriften · All teksturhjelp

Derfor fungerer det

Peanøttsmør gir fett og protein, så denne isen trenger mindre fløte enn de fleste, og søtningen senker frysepunktet slik sukker gjør.

Nye oppskrifter i innboksen

Hva du kan fryse til helgen, nye oppskrifter og ukens smak, i én kort e-post høyst én gang i uken. Meld deg av når som helst.

Pluss et gratis jukseark for tekstur når du melder deg på: den raske løsningen på hvert teksturproblem, på én side.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …

Spørsmål og svar

Laster inn spørsmål …