Frozen yoghurt med jordbær som softis

Name: Frozen yoghurt med jordbær som softis
Prep time: 10 min
Total time: 24 h 15 min
Ingredients: 220 g (1½ cups) jordbær, rensket (ferske eller frosne), tint hvis de er frosne; 25 g (2 ss) sukker; 1 ss honning; 1 ts nypresset sitronsaft; 150 g (½ cup + 2 ss) gresk yoghurt (naturell, 5–10 %); 20 ml (1½ ss) skummet melk

Lyserosa, syrlig frozen yoghurt med ekte jordbær og et hint av honning, tappet høyt og glatt. Fruktig, frisk og lett.

Arbeidstid: 10 min
Frysing: 24 t
Program: Swirled Frozen Yogurt
Gir: 4 porsjoner6 porsjoner

Kalorilett

Passer tilSommer

Næringsinnhold

Per 100 g, anslåttPer porsjon (¼ av et beger på 473 ml, ca. 110 g), anslått

87kcal

3,6 gProtein

1,9 gFett

15 gKarbo

14 gSukker

96kcal

4 gProtein

2 gFett

17 gKarbo

15 gSukker

Hele begeret: 385 kcal, 16 g protein578 kcal, 24 g protein (709 ml). Inneholder: Melk.

Ingredienser

6 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

410 av 473 ml615 av 709 ml

I begeretVekten viser

220 g (1½ cups)3,5 dl (220 g)1½ cups (220 g)330 g (2¼ cups)5,3 dl (330 g)2¼ cups (330 g)jordbær, rensket (ferske eller frosne)jordbær, rensket (ferske eller frosne)jordbær, rensket (ferske eller frosne)tint hvis de er frosne
25 g (2 ss)2 ss (25 g)2 ss (25 g)40 g (3 ss)3 ss (40 g)3 ss (40 g)sukkersukkersukker
1 ss1 ss1 ss1½ ss1½ ss1½ sshonninghonninghonning
1 ts1 ts1 ts1½ ts1½ ts1½ tsnypresset sitronsaftnypresset sitronsaftnypresset sitronsaft
150 g (½ cup + 2 ss)1,4 dl (150 g)½ cup + 2 ss (150 g)225 g (¾ cup + 3 ss)2,2 dl (225 g)¾ cup + 3 ss (225 g)gresk yoghurt (naturell, 5–10 %)gresk yoghurt (naturell, 5–10 %)gresk yoghurt (naturell, 5–10 %)
20 ml (1½ ss)1½ ss (20 ml)1½ ss (20 ml)30 ml (2 ss)2 ss (30 ml)2 ss (30 ml)skummet melkskummet melkskummet melk

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Lag din versjon i Isbyggeren

Fremgangsmåte

Kjør 220 g jordbær3,5 dl jordbær1½ cups jordbær330 g jordbær5,3 dl jordbær2¼ cups jordbær, 25 g sukker2 ss sukker2 ss sukker40 g sukker3 ss sukker3 ss sukker, 1 ss honning1 ss honning1 ss honning1½ ss honning1½ ss honning1½ ss honning og 1 ts nypresset sitronsaft1 ts nypresset sitronsaft1 ts nypresset sitronsaft1½ ts nypresset sitronsaft1½ ts nypresset sitronsaft1½ ts nypresset sitronsaft til en glatt puré i blender.
Tilsett 150 g gresk yoghurt1,4 dl gresk yoghurt½ cup + 2 ss gresk yoghurt225 g gresk yoghurt2,2 dl gresk yoghurt¾ cup + 3 ss gresk yoghurt og 20 ml skummet melk1½ ss skummet melk1½ ss skummet melk30 ml skummet melk2 ss skummet melk2 ss skummet melk, og kjør blenderen i noen sekunder, til blandingen er jevnt rosa.
Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Swirled Frozen Yogurt.
Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml skummet melk1 ss skummet melk1 ss skummet melk25 ml skummet melk1½ ss skummet melk1½ ss skummet melk og kjører Re-spin.
På Swirl-maskinen: Sett på tappelokket og trykk ned tappehåndtaket for å fylle hvert glass.

Servering: Tapp i dessertglass og topp med friske jordbær i skiver.

Mine notater

Tips

Har du ikke honning? Bruk 1 ss glukosesirup i stedet. Skyr eller gresk yoghurt med lavere fettinnhold fungerer også, men fryser hardere, så regn med å måtte kjøre Re-spin.
Kjør bare kort etter at yoghurten er tilsatt, ellers blir basen tynn og rennende. Ha på topping etter tappingen, for fruktbiter kan tette tuten.
Rester: Glatt ut toppen, frys begeret på nytt og kjør programmet en gang til før servering.

Ble ikke teksturen riktig?

Isete eller knasende Pulveraktig eller smuldrete Krittaktig eller melete

Sjekk balansen i oppskriften · All teksturhjelp

Derfor fungerer det

Gresk yoghurt av helmelk gir protein og litt fett som gir fylde, og når bærene kjøres med sukker og honning først, løser sukkeret seg opp i saften. Honningen holder isen myk, så frozen yoghurten kommer glatt ut i stedet for å bli iset.

Nye oppskrifter i innboksen

Hva du kan fryse til helgen, nye oppskrifter og ukens smak, i én kort e-post høyst én gang i uken. Meld deg av når som helst.

Pluss et gratis jukseark for tekstur når du melder deg på: den raske løsningen på hvert teksturproblem, på én side.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …

Spørsmål og svar

Laster inn spørsmål …