Sukkerfri frozen yoghurt med bær

Name: Sukkerfri frozen yoghurt med bær
Prep time: 5 min
Total time: 24 h 10 min
Ingredients: 250 g (1 cup) gresk yoghurt (naturell, 5–10 %); 120 g (⅔ cup + 3 ss) frossen bærblanding; 55 g (¼ cup + 1 ss) sukkerfri søtning (allulose, eller strøsøtning som erstatter sukker 1:1 i vekt); 60 ml (¼ cup) helmelk; 1 ts ren vaniljeekstrakt

Syrlig og kremet frozen yoghurt med gresk yoghurt, bær og uten tilsatt sukker. Lys lilla og full av bær.

Arbeidstid: 5 min
Frysing: 24 t
Program: Frozen Yogurt
Gir: 4 porsjoner6 porsjoner

Kalorilett Uten tilsatt sukker

Passer tilSommer

Næringsinnhold

Per 100 g, anslåttPer porsjon (¼ av et beger på 473 ml, ca. 123 g), anslått

74kcal

5,2 gProtein

3,1 gFett

5,6 gKarbo

4,5 gSukker

90kcal

6 gProtein

4 gFett

7 gKarbo

5 gSukker

Hele begeret: 361 kcal, 25 g protein542 kcal, 38 g protein (709 ml). Inneholder: Melk. Søtningen er regnet som allulose; xylitol gir flere kalorier.

Ingredienser

5 ingredienser

Mål i

Begerstørrelse

Trykk på en ingrediens når den er i bollen

456 av 473 ml684 av 709 ml

I begeretVekten viser

250 g (1 cup)2,4 dl (250 g)1 cup (250 g)375 g (1½ cups)3,6 dl (375 g)1½ cups (375 g)gresk yoghurt (naturell, 5–10 %)gresk yoghurt (naturell, 5–10 %)gresk yoghurt (naturell, 5–10 %)
120 g (⅔ cup + 3 ss)2 dl (120 g)⅔ cup + 3 ss (120 g)180 g (1¼ cups)3 dl (180 g)1¼ cups (180 g)frossen bærblandingfrossen bærblandingfrossen bærblanding
55 g (¼ cup + 1 ss)0,7 dl (55 g)¼ cup + 1 ss (55 g)85 g (¼ cup + 3 ss)1 dl (85 g)¼ cup + 3 ss (85 g)sukkerfri søtning (allulose, eller strøsøtning som erstatter sukker 1:1 i vekt)sukkerfri søtning (allulose, eller strøsøtning som erstatter sukker 1:1 i vekt)sukkerfri søtning (allulose, eller strøsøtning som erstatter sukker 1:1 i vekt)
60 ml (¼ cup)0,6 dl (60 ml)¼ cup (60 ml)90 ml (¼ cup + 2 ss)0,9 dl (90 ml)¼ cup + 2 ss (90 ml)helmelkhelmelkhelmelk
1 ts1 ts1 ts1½ ts1½ ts1½ tsren vaniljeekstraktren vaniljeekstraktren vaniljeekstrakt

Begre

Vis begge enheter Vektmodus

Lag din versjon i Isbyggeren

Fremgangsmåte

Kjør 250 g gresk yoghurt2,4 dl gresk yoghurt1 cup gresk yoghurt375 g gresk yoghurt3,6 dl gresk yoghurt1½ cups gresk yoghurt, 120 g frossen bærblanding2 dl frossen bærblanding⅔ cup + 3 ss frossen bærblanding180 g frossen bærblanding3 dl frossen bærblanding1¼ cups frossen bærblanding, 55 g sukkerfri søtning0,7 dl sukkerfri søtning¼ cup + 1 ss sukkerfri søtning85 g sukkerfri søtning1 dl sukkerfri søtning¼ cup + 3 ss sukkerfri søtning, 60 ml helmelk0,6 dl helmelk¼ cup helmelk90 ml helmelk0,9 dl helmelk¼ cup + 2 ss helmelk og 1 ts ren vaniljeekstrakt1 ts ren vaniljeekstrakt1 ts ren vaniljeekstrakt1½ ts ren vaniljeekstrakt1½ ts ren vaniljeekstrakt1½ ts ren vaniljeekstrakt glatt i en blender.
Hell basen i et tomt beger, opp til MAX-streken. Sett på lokket og frys begeret på en plan hylle i 24 timer.
Ta av lokket, sett begeret i den ytre bollen og lås den fast i maskinen. Kjør Frozen Yogurt.
Ser isen smuldrete eller pulveraktig ut, tilsetter du 15 ml helmelk1 ss helmelk1 ss helmelk25 ml helmelk1½ ss helmelk1½ ss helmelk og kjører Re-spin.

Servering: Topp med friske blåbær og bringebær.

Mine notater

Tips

Gresk yoghurt med 10 % fett gir den kremeteste isen. Mager yoghurt fungerer, men blir mer isete.
Allulose gir den mykeste isen, men selges ikke i Norge. Bruk en strøsøtning som erstatter sukker 1:1. Blandinger med erytritol fryser hardere, så la begeret stå i 10 minutter før du kjører det, og regn med en Re-spin.
Har maskinen ingen Frozen Yogurt-knapp, bruker du Lite Ice Cream.

Ble ikke teksturen riktig?

Isete eller knasende Pulveraktig eller smuldrete Krittaktig eller melete

Sjekk balansen i oppskriften · All teksturhjelp

Derfor fungerer det

Gresk yoghurt gir protein og syrlighet, og søtningen holder begeret mykt slik sukker ville gjort, så isen blir kremet uten tilsatt sukker.

Nye oppskrifter i innboksen

Hva du kan fryse til helgen, nye oppskrifter og ukens smak, i én kort e-post høyst én gang i uken. Meld deg av når som helst.

Pluss et gratis jukseark for tekstur når du melder deg på: den raske løsningen på hvert teksturproblem, på én side.

Vurderinger og anmeldelser

Laster inn anmeldelser …

Spørsmål og svar

Laster inn spørsmål …